サワーサップツリーケア：サワーサップフルーツの成長と収穫

サワーソップ（Annona muricata）ユニークな植物ファミリーであるAnnonaceaeに属し、そのメンバーには、チェリモヤ、カスタードアップル、シュガーアップル、またはピニャが含まれます。サワーサップの木は奇妙に見える果実を生み、アメリカ大陸の熱帯地域に自生しています。しかし、サワーサップとは何であり、このエキゾチックな木をどのように育てますか？

サワーサップとは何ですか？

サワーサップの木の果実は、柔らかく、種子を多く含んだ果肉の内部がとげのある外皮を持っています。これらの各カリフローラスフルーツの長さは1フィート（30 cm）を超えます。熟した場合、ソフトパルプはアイスクリームやシャーベットに使用されます。実際、この小さな常緑樹は、イソギンチャク科で最大の果物を生産します。伝えられるところによると、果実の重さは最大15ポンド（7 k）です（ただし、ギネス世界記録には最大のものは8.14ポンド（4 k）と記載されています）。

いくつかの種子が存在しますが、サワーサップフルーツの白い部分は主に種なしです。種子と樹皮は有毒で、アノナイン、ムリシン、シアン化水素酸などの有毒なアルカロイドが含まれています。

サワーサップは、栽培国に応じてさまざまな名前で知られています。サワーソップという名前は、「サワーサック」を意味するオランダのズールザックに由来しています。

サワーサップの木を育てる方法

サワーサップツリーは30フィート（9 m）の高さに達することができ、土壌耐性がありますが、pHが5〜6.5のよく排水された砂質土壌で繁栄します。熱帯の標本である、この低枝で茂った木は、冷たい風や強い持続する風には耐えられません。ただし、熱帯の気候では海抜3,000フィート（914 m）まで成長します。

急成長するサワーサップの木は、播種から3〜5年で最初の作物を生産します。種子は最長6か月間存続しますが、収穫後30日以内に植えることでより良い成功を収め、種子は15〜30日以内に発芽します。繁殖は通常、種子を介して行われます。ただし、ファイバーレスの品種は接木できます。種は植える前に洗うべきです。

サワーサップツリーケア

サワーサップツリーのケアには、根の浅いシステムにメリットをもたらす大量のマルチングが含まれます。気温が80〜90 F（27〜32°C）と非常に高く、相対湿度が低いと受粉の問題が発生し、気温が少し低いと相対湿度が80％になると受粉が改善されます。

サワーサップの木は、葉の落下を引き起こすストレスを防ぐために定期的に灌漑する必要があります。

最初の年は毎年10ポンドから10ポンド、10ポンドから10ポンドのNPKで1年ごとに受精し、2年目は1ポンド、その後は毎年3ポンド。

最初の整形が完了したら、剪定はほとんど必要ありません。死んだ手足や病気の手足だけを取り除く必要があります。これは、収穫が終わったら行う必要があります。 6フィート（2 m）で木の上にトッピングすると、収穫が容易になります。

サワーサップフルーツの収穫

サワーサップを収穫すると、果物は濃い緑色から明るい黄緑色の色に変わります。果実の棘が柔らかくなり、果実が膨らみます。サワーサップの果実は、摘み取られてから熟すまでに4〜5日かかります。木は年間少なくとも二十ダースの果物を生産します。

サワーサップフルーツの利点

その心地よい風味に加えて、サワーサップフルーツのメリットには、71 kcalのエネルギー、247グラムのタンパク質、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、リンが含まれます。これは、ビタミンCおよびAの供給源であることは言うまでもありません。

サワーサップは新鮮に食べるか、アイスクリーム、ムース、ゼリー、スフレ、シャーベット、ケーキ、キャンディーで使用できます。フィリピン人は若い果物を野菜として使用し、カリブ海では果肉を濾し、牛乳を砂糖と混ぜて飲んだり、ワインやブランデーと混ぜたりします。