パシラペッパーとは–パシラペッパーの成長について学ぶ

パシラペッパーはメキシコ料理の主力です。パシラピーマンの栽培方法や、キッチンでの収穫方法と使用方法など、パシラバジオに関する情報をさらに読むために、読んでください。

パシージャバヒオ情報

パシラペッパーとは何ですか？パシラバジオとも呼ばれ、スペイン語でこのチリの名前は文字通り「小さなレーズン」を意味します。コショウはレーズンよりもはるかに大きく、通常は長さが6〜9インチ（15〜23 cm）で直径が1インチ（2.5 cm）に達するため、これはわずかな誤称です。コショウの色は、成熟すると非常に濃い茶色に変わり、植物にその名前を付けます。

パシラは、ソースとサルサを作るために緑と未熟な状態で収穫することができます。それらは成熟して収穫し、乾燥させることもできます。この形で、アンチョやグアヒージョチリと一緒に、伝統的なメキシコのモレソースを作ります。

唐辛子が行くように、パシラは特に熱くありません。スコヴィルの評価は1,000〜2,500です。これは、穏やかなハラペーニョよりも熱くないことを意味します。成熟して色が濃くなるにつれて、熱くなります。彼らは主にリッチで心地よい、ほとんどベリーのような風味を持っています。

パシーラペッパーを育てる方法

パシラペッパーの栽培は簡単で、他のチリペッパーの栽培とよく似ています。植物は全く耐寒性ではありません、そして霜のすべての可能性が過ぎるまで屋外に植えられるべきではありません。霜のない気候では何年も生きることができますが、より寒い気候では一年生植物としてうまく育つことができます。

太陽がいっぱいで、水はけの良い土壌が好きです。高さは1.5フィート（50 cm）に達する傾向があります。熟したものを選んだ場合、唐辛子は新鮮に食べることができ、より一般的には脱水機、オーブン、または空気の循環が良好な他の場所で乾燥させることができます。