この春に何か新しいことを試してください–自分のハーブを育ててください

新しいジャガイモに刻んだパセリ、トマトにバジル、ステーキとタラゴンオランデーズ、クスクスにコリアンダーが好きですか。そして、あなたはこれらの緑の宝物を集めるためにスーパーマーケットに定期的に旅行しますか？

春が近づいているので、自分の庭や裏庭で料理を歌うために必要なすべてを育てることを検討するかもしれません。ハーブはそれほど多くのスペースを必要としませんし、グリーンフィンガーの魔法使いである必要もありません。庭すら必要ありません！実際、窓辺や日当たりの良い小さなコーナーにあるいくつかのポットから始めることができます。

成長するハーブ

ほとんどのハーブはコンテナ内または屋外で栽培でき、あまり世話をする必要はありません。彼らは日光、良い土壌、そしてあまり多くの水を必要としません。ローズマリー、タイム、ラベンダーなどの多くのハーブは、高温多湿の気候に由来します。彼らは積極的に水に立つのが嫌いなので、堆肥が乾いたように見えるときだけ水を控えめにしてください。

料理用のハーブは、初心者のハーブ栽培者にとって良い出発点になります。それらを植えたらすぐに、それらを使用して料理を明るくすることができます。これは、一瞬の達成感にどのように役立ちますか？

ハーブガーデニングの最初の試みには、パセリ、バジル、タイム、セージを試してください。自信がつき、余裕がある場合は、ローズマリー、レモンバーム、カモミール、ラベンダー、チャービルを追加します。選択肢は無限です！

屋内で育つハーブ

室内でハーブを栽培してみてください。ハーブは光と日差しが大好きです。毎日数時間太陽が当たる窓を選択します。暑い真昼の太陽が繊細な葉を焦がすことができるので、ブラインドは良いでしょう。

窓辺に合う鍋やコンテナを組み立てます。地元のハーブ保育園または園芸用品センターから健康に見える植物を購入し、良質の堆肥を植えます。よく水をかけてそれらが成長するのを見てください。

ほとんどのハーブは室内での栽培に適していますが、コリアンダー（コリアンダーの葉）はお勧めできません。葉は本当に美味しく、種子はキッチンで広く使用されていますが、成長する植物はあまりにおいしくないです。コリアンダーが必要な場合は、外の日当たりの良い場所でポットまたはコンテナで育てます。

子供のためのハーブ

子供と一緒にハーブを育てることで、子供に緑の指に十分な運動を与えます。成長する最も簡単なハーブは、マスタードとクレスです（そして、ランチタイムのエッグサラダやローストビーフのサンドイッチによく合います！）。

いくつかの空の卵のカートンを取り、卵が綿で満たされた窪みを満たします。マスタードとクレソンの種と水をやさしくふりかけます。日当たりの良い場所に置き、種子は約1週間で発芽するはずです。ハーブが成長している間、脱脂綿を湿らせておきます。植物が1〜1 1/2インチ（4〜5 cm）の高さになったときにキッチンハサミで収穫し、卵サラダ、ポテトサラダ、またはローストビーフサンドイッチに追加します。

屋外で成長するハーブ

ハーブを育てるのに大きな庭は必要ありません。ほとんどがコンパクトでふさふさした植物で、ほとんどスペースを必要としません。小さなスペースでも、さまざまなハーブを育てることができます。スペースが貴重な場合、ハーブはコンテナで非常によく育つため、ハーブが再び勝ちます。

繰り返しになりますが、1日数時間、日光が十分に当たるサイトを選択してください。壁、フェンス、生垣などの防風対策が役立つでしょう。使用法や色ごとにグループでハーブを植えるか、野菜や花の間にハーブの入った容器を置きます（トマトの間のバジルの鍋など）。

ハーブの用途

ハーブは料理に輝きを加えるだけではありません。次回喉が痛いときは、セージの葉を一握り選び、マグカップに入れ、お茶を作るように沸騰したお湯に注ぎます。そのまま5〜10分放置して、うがいをします。あなたの喉はあなたを愛します。

まな板とキッチンの調理台をきれいにして消毒するには、刻んだローズマリーをレモン汁と塩と混ぜます。カモミールティーは、放置して冷やし、洗髪剤として使用すると、ブロンドの髪を明るくします。ローズマリーティーは、ブルネットでも同じです。