ロシアンハーブガーデンの成長–ロシア料理用にハーブを植える方法

世界の特定の場所で本物である料理を調理する場合、基本的な必需品の1つは適切なハーブとスパイスを見つけることです。地域のフレーバーパレットの基礎であるハーブとスパイスは、料理を作り、破壊することができます。そして、できれば自分で栽培することは、味がよく、珍しいものや高価なものを探すよりも安いので、通常は望ましい方法です。

では、ロシア料理を調理したいとしたらどうでしょうか。あなたが家で育てることができるロシア料理のためのいくつかの一般的なハーブは何ですか？ロシアのハーブを育てる方法についての詳細を学ぶために読んでください。

ロシアンハーブガーデンの栽培

ロシアは有名な過酷な気候と短い夏であり、ロシアのハーブ植物はそれに適応しています。つまり、栽培期間が短いか、耐寒性が高い傾向があります。また、多くの気候で栽培できることも意味します。ここでは、より人気のあるロシアのハーブとスパイスの一部を紹介します。

ディル –ディルは、クリーム料理や魚料理によく使われることで有名で、ロシア料理にぴったりです。また、特に耐寒性は高くありませんが、非常に急速に成長し、最短のロシアの夏でも収穫の準備ができます。

チャービル –「グルメパセリ」とも呼ばれるこのハーブは、マイルドな味わいで、アメリカ料理よりもヨーロッパ料理で一般的です。チャービルはまたほとんどの庭で育つことはかなり容易です。

パセリ –非常に冷たく丈夫な植物で、明るく鮮やかな緑色と豊かな葉の風味が特徴で、特にボルシチのような濃厚でクリーミーなスープの付け合わせとして、ロシア料理に最適です。

セイヨウワサビ –冷たくて丈夫な根は、新鮮または漬け物で食べることができます。西洋わさびは、多くのロシア料理のより重い味を切り抜ける驚くべき仕事をする強い、痛烈な風味を持っています。

タラゴン –フランスとロシアの両方の品種で利用可能で、ロシアのタイプは寒さに強いですが、風味はやや劣ります。タラゴンハーブは、肉の調味料やその他の料理で非常に人気があり、Tarhunと呼ばれる古典的なロシアのソフトドリンクでよく使用されます。