食用ポッドエンドウとは：食用ポッドとエンドウについて学ぶ

エンドウ豆のことを考えるとき、エンドウ豆の外側の鞘ではなく、小さな緑色の種子（そうです、それは種子です）だけを考えます。これは、イングリッシュエンドウを食べる前に殻から取り出しているためですが、いくつかの食用ポッドエンドウの品種もあります。食用ポッドエンドウの栽培に興味がありますか？食用のさやエンドウ豆の情報については、以下をお読みください。

食用ポッドエンドウとは何ですか？

食用ポッドエンドウは、羊皮紙がポッドから飼育されているので、若いポッドは柔らかさを保ちます。いくつかの食用ポッドエンドウの品種がありますが、それらは2つのilkから来ています：中国エンドウ豆の鞘（スノーエンドウまたはサトウキビとも呼ばれます）とスナップエンドウ。中国のエンドウ豆の鞘は、アジア料理で一般的に使用されている、重要ではないエンドウ豆が入った平らな鞘です。

スナップエンドウ豆は、食用の鞘を持つ比較的新しいタイプのエンドウ豆です。 Gallatin Valley Seed Co.（Rogers NK Seed Co.）のDr. C. Lambornによって開発されたスナップエンドウには、目立つエンドウで満たされた脂肪の鞘があります。これらは、ブッシュタイプとポールタイプの両方、およびストリングレスで利用できます。

追加の食用エンドウ豆ポッド情報

食用エンドウ豆の鞘のさやを成熟させ、収穫して殻から取り出し、イングリッシュエンドウと同じように使用できます。それ以外の場合は、若くてまだ柔らかいときに収穫する必要があります。とはいえ、スナップエンドウはスノーエンドウよりも鞘の壁が厚く、スナップ豆のように成熟近くで食べられます。

すべてのエンドウ豆は涼しい温度でよりよく生産され、春の初期の生産者です。気温が上昇すると、植物は急速に成熟し始め、エンドウの生産が短くなります。

成長する食用ポッドエンドウ

エンドウは、温度が55〜65 F（13〜18 C）のときに最もよく成長します。土壌が約45°F（7°C）で作業が可能な場合、お住まいの地域で最後に予想される死滅霜の6〜8週間前に種をまく計画を立てます。

エンドウは水はけの良い砂質土壌でよく育ちます。 1インチ（2.5 cm）の深さと5インチ（13 cm）の間隔で種をまきます。エンドウ豆のつるをトレリスまたは他のサポートをセットアップして、既存のフェンスの横によじ登るまたは植える。

植物を常に湿らせておきますが、びしょぬれにしないでください。十分な水は、鞘が最も柔らかくて肉付きの良いエンドウと一緒に成長することを可能にしますが、多すぎると根が溺れて病気が促進されます。食用のエンドウ豆の鞘の継続的な供給のために、春を通して植え付けをずらしてください。