セロリの茎の苦味：セロリの苦味の防止方法

セロリは涼しい季節の作物で、成熟するには約16週間の低温が必要です。春の最後の霜が降りる約8週間前に屋内でセロリを始めるのが最善です。苗が5〜6枚の葉を持っているとき、彼らは着手することができます。

春夏の涼しい地域に住んでいるなら、春先に屋外にセロリを植えることができます。暖かい地域では、夏の終わりに植えればセロリの秋の収穫を楽しむことができます。時々、あなたはあなたの庭で育った作物がいくつかの非常に苦い味のセロリの茎を持っていることに気付くかもしれません。 「なぜ私のセロリは苦いのですか？」刺激的なセロリの理由についてさらに学ぶために読み続けてください。

セロリを苦味から守る方法

セロリを苦くするものを特定するには、成長条件を評価します。セロリは、わずかに湿っているが水はけが非常に豊富で保湿性の高い土壌を必要とします。セロリは、土壌のpHが5.8から6.8の間も好きです。土壌の酸性度がわからない場合は、土壌サンプルをテストしてもらい、必要に応じて修正してください。

熱はセロリとは友好的ではありません。セロリは60〜70 F（16〜21 C）の低温を好みます。成長期にはセロリの水やりを十分にしてください。十分な水がなければ、茎は糸状になります。

セロリは重いフィーダーなので、シーズン中は堆肥を少なくとも1回は使用してください。適切な栽培条件で、苦味のある辛いセロリを簡単に回避できます。

苦い茎を試飲するその他の理由

適切な生育条件をすべて提供しても問題が解決しない場合は、「なぜ私のセロリは苦いのですか？」茎を太陽から守るために植物をブランチングしなかったことが原因かもしれません。

ブランチングは茎をわら、土、または丸めた紙シリンダーで覆うことを含みます。ブランチングは健康なセロリを促進し、クロロフィルの生産を促進します。収穫の10〜14日前にブランチングしたセロリは、甘くて心地よい味がします。ブランチングなしでは、セロリはすぐに苦くなります。