ピーナッツの収穫:ピーナッツはいつどのようにして庭で収穫されますか
ピーナッツは豆やエンドウ豆とともにマメ科のメンバーです。彼らが生産する果物は、実はナッツではなくエンドウ豆です。植物には、ユニークで興味深い成長の方法があります。花は受精した後、花の卵巣から下向きに伸びるペグを作成します。ペグは、卵巣から落花生が形成される土壌まで成長します。成熟したら、ピーナッツの収穫を開始できます。庭でピーナッツを掘る方法と時期など、ピーナッツの収穫時期について詳しく学びましょう。
ピーナッツを掘る時期
ピーナッツの収穫期間は、ボイルタイプの場合は植え付け後90〜110日、ロースト品種の場合は植え付け後130〜150日です。
通常は、葉が黄色くなる秋に落花生を収穫できます。ピーナッツの収穫時期を確認するために、作物全体を収穫する前に、植物を引っ張って鞘を確認してください。ポッドは、ピーナッツを掘るタイミングを最もよく表します。
ピーナッツはポッドをほぼいっぱいにします。ポッドの内部の色が暗い場合、ピーナッツは沸騰するには成熟しすぎていますが、ドライローストには適しています。植物が葉のほとんどを失った場合、または外皮が植物にしっかりと付着していない場合は、ピーナッツをすぐに収穫してください。
ピーナッツはどのように収穫されますか?
したがって、ピーナッツを掘るタイミングがわかったら、「ピーナッツはどのように収穫されるのですか?」という質問に答える必要があります。落花生を収穫する前に、スペードまたはガーデンフォークで植物の周りの土壌を緩めます。植物を引き上げて、鞘を付けたまま、根から余分な土を振り落とします。土をチェックして、鞘が残っていないことを確認します。
ピーナッツは、準備して保管する前に3〜4週間乾燥する必要があります。暖かく乾燥した場所に植物を吊り下げ、直射日光からそれらを保護します。 2週間後、残っている土壌を払い落とし、根から鞘を取り除きます。平らな面に単層で置き、さらに1〜2週間乾燥させます。乾燥期間中の湿度が高いと、カビが発生しやすくなります。
収穫したピーナッツの保管と準備
生のピーナッツをメッシュバッグの風通しの良い場所に保管します。適切に乾燥させてげっ歯類から安全に保管すれば、数か月間保管できます。
ピーナッツを350度のオーブン(177℃)でクッキーシートに単層でローストします。調理時間はナッツの水分に依存しますが、通常13〜18分で準備が整います。ローストしたピーナッツを密閉容器に保管します。長期保管の場合は、ナットを冷蔵庫に最大12か月保管します。
ピーナッツをコーシャーソルトで沸騰させ、3時間カバーします。ときどきピーナッツをかき混ぜ、必要に応じて水を加えます。ゆでたピーナッツは暖かいうちに楽しむのが一番です。
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