冬のメロンとは：冬のメロンワックスひょうたん情報

中国の冬瓜、または冬瓜のひょうたんは、主にアジアの野菜で、白ひょうたん、白かぼちゃ、獣脂、ひょうたん、ひょうたんメロン、中国スイカ、中国保存メロン、ベニカサ、ヒスピダなどが含まれます。 、Doan Gwa、Dong Gwa、Lauki、Petha、Sufed Kaddu、Togan、Fak。文字通り、中国の冬のメロンを栽培し、収穫する文化ごとに、この野菜には異なる名前があります。名前があまりにも多いので、本当に冬のメロンは何ですか？

冬メロンとは？

成長する冬のメロンは、アジア中や南フロリダの東洋の野菜農場、そして同様に米国のクライマックス地域で見られます。ウリ科の一員、冬のメロンロウひょうたん（ベニンカサヒスピダ）はさまざまなムスクメロンであり、栽培された最大の果物/野菜の1つです。100ポンドの標本が栽培されていますが、1フィート以上、厚さ8インチ、重量は最大40ポンドです。

成熟するとスイカに似た、冬のメロンワックスのひょうたんの甘い食用の肉は、薄い、中程度の緑であるが固くてワックス状の外皮を持つ大きな柔らかな毛むくじゃらから生まれます。

メロンの果肉は、厚みがあり、硬く、白い外観で、小さな種子が多く、ズッキーニのカボチャの味がします。メロンは、熟成して6か月から12か月の長期間、涼しく乾燥した場所に保管することができます。

冬のメロンケア

冬のメロンは長い成長期を必要とし、晩秋に熟します。冬のメロンはそのサイズのため、棚上げされていませんが、通常は地面に広げることができます。他のほとんどのウリに似ており、ハダニ、アブラムシ、線虫、ウイルスに感染しやすくなっています。

土壌が60°F（15°C）以上に温まったら、庭の日当たりの良い場所に直接種をまくことができます。または、種子の覆いを少し削ってから、個々の泥炭ポットまたは種子のフラットで発芽させることもできます。植物が発芽するまで土壌を湿らせます。 5〜6枚の葉が出たら庭に移植します。

冬のメロンをどうするか

冬のメロンを利用した料理がたくさんあるので、用途の数はほぼ無制限です。この野菜/果物のマイルドな風味は、チキンスープやポーク、玉ねぎ、水菜の炒め物によく含まれています。冬のメロンの皮は、しばしば甘い漬物またはジャムに作られます。

日本では若い果物をシーフードの調味料として食べ、軽く蒸して醤油で味付けしている。インドやアフリカの一部では、メロンは若くて柔らかいときに食べられ、薄くスライスされるか、米や野菜のカレーの上でみじん切りされます。

中国人は何世紀にもわたって冬メロンを食べてきており、彼らの最も賞賛されている料理は「ドンクァジョン」または冬メロン池と呼ばれるスープです。ここでは、肉や野菜とともにメロンの中で濃厚なスープが調理されます。外では、ドラゴンやフェニックスなどの縁起の良いシンボルで皮膚が精巧にエッチングされています。