キャラウェイの使用–キャラウェイ植物をどうするか

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パストラミとライ麦のサンドイッチは、キャラウェイ植物の種子がなければ同じではありません。ライ麦パンを他のすべてのデリパンと区別するのはキャラウェイですが、キャラウェイシードを他にどのように使用するのか疑問に思ったことはありませんか？主に料理で使用するためだけでなく、医療の悩みを治すためにも、キャラウェイの用途はたくさんあります。キャラウェイポストハーベストの処理方法に興味がある場合は、以下をお読みください。

キャラウェイハーブ植物について

キャラウェイ（Carum carvi）は、ヨーロッパと西アジア原産の丈夫な隔年ハーブです。それは主にその果実、または種子のために栽培されますが、根と葉の両方が食用です。キャラウェイは、アニス、クミン、ディル、フェンネルとともに、おいしそうな芳香植物のメンバーです。これらのスパイスのように、キャラウェイは甘草のような風味で自然に甘いです。

成長の最初の季節、キャラウェイ植物は長いタップルートを持つニンジンのように見える葉のロゼットを形成します。彼らは高さが約8インチ（20 cm）に成長します。

成長の第2シーズンでは、2〜3フィートの背の高い茎の上に、5月から8月にかけて白またはピンクの花の平らなアンベルが上に付きます。次の種子は小さく、茶色で、三日月のような形をしています。

キャラウェイの用途

キャラウェイシードの経験が前述のパストラミとライ麦までしか及ばない場合、キャラウェイプラントの種子をどうするか疑問に思われるかもしれません。根はパースニップに似ており、この根菜と同じように、ローストして肉料理と一緒に食べたり、スープやシチューに加えたりすると美味しくなります。

キャラウェイハーブの植物の葉は、夏の間収穫してサラダに加えたり、スープやシチューに後で加えるために乾燥させたりできます。

種子は、しかし、ペストリーや菓子、さらにはリキュールの多くの異なる文化で見つけることができます。庭からのキャラウェイシードの使い方は？魚、ポークのロースト、トマトベースのスープやソースのポーチングポーチ、温かいドイツ風ポテトサラダ、またはコールスローやキャベツ愛好家のお気に入りの料理–ザワークラウトにそれらを取り入れます。

種子から搾り出されたエッセンシャルオイルは、石鹸、ローション、クリーム、香水など多くの化粧品に使用されています。それはハーブの練り歯磨きへの道も見つけました。

過去には、キャラウェイは多くの身体的な病気を和らげるために使用されていました。かつては、キャラウェイハーブの植物が魔女から人々を守るお守りとして機能することも考えられ、愛のポーションにも追加されました。つい最近、飼いならされたハトの食物にキャラウェイが追加され、多くの用途のこのおいしいハーブを与えられた場合、彼らは迷子にならないと信じられていました。