ホウレンソウとは：ホウレンソウの栽培と使用のヒント

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マラバルホウレン草は本物のホウレンソウではありませんが、その葉は確かにその緑の葉野菜に似ています。セイロンホウレンソウ、クライミングホウレンソウ、gui、アセルガトラパドラ、ブラタナ、リバト、つるホウレンソウ、マラバルナイトシェードとしても知られるマラバルホウレンソウは、バーセリア科のメンバーです。 バセラアルバ 緑の葉の品種ですが、赤の葉の品種は B.ルブラ 紫がかった茎を持つ種。ほうれん草が適切でない場合、マラバルほうれん草は何ですか？

マラバルほうれん草とは何ですか？

マラバルホウレンソウの植物は、インドや熱帯全体、主に湿った低地で育ちます。濃い緑色の葉はホウレンソウのそれと似ていますが、これは高温で育つブドウの種類の植物で、華氏90度（32°C）を超えます。低温により、ホウレンソウがクリープします。一年生植物として栽培されますが、霜のない地域では多年草のように育ちます。

マラバルほうれん草のケア

マラバルホウレンソウはさまざまな土壌条件でよく育ちますが、有機物が豊富で、土壌のpHが6.5〜6.8の湿った肥沃な土壌を好みます。マラバルホウレンソウの植物は部分的に日陰で育てることができ、葉のサイズが大きくなりますが、高温多湿で完全な日光にさらされることを好みます。

マラバルホウレンソウはまた、開花を防ぐために一定の湿気を必要とします。これは葉を苦くします—理想的には、マラバルホウレンソウの最適な手入れと成長のためには、暖かく雨の多い気候の地域です。

つるはトレリス状にする必要があり、夏と秋の成長期を通じて、ほとんどの家族にとって2つの植物で十分です。エンドウ豆と同じトレリスで育てることもでき、本当に庭のスペースを利用できます。装飾用の食用として育てられたブドウの木は、戸口を登るように訓練することができます。マラバルホウレンソウを剪定するには、茎を残したまま、厚くて肉の多い葉を切ります。

ホウレンソウの育て方

ホウレンソウは種子または挿し木から栽培できます。剪定時に茎が硬すぎて食べられない場合は、根に戻すために土壌に戻します。

種子をヤスリ、サンドペーパー、またはナイフで傷をつけて発芽を促進します。発芽は65〜75 F（18〜24 C）の温度で3週間以上かかります。最後の霜の日から2〜3週間後、USDAゾーン7またはそれより暖かい場所にマラバホウレンソウ種子を直接播種します。

より寒い地域に住んでいる場合は、最後の霜が降りる約6週間前に室内で種をまきます。土壌が温まり、霜の可能性がなくなるまで移植を待ちます。約1フィートの間隔をあけて苗を移植します。

マラバルほうれん草の使用

収穫に適した作物ができたら、マラバーホウレンソウを使用するのは、通常のホウレンソウグリーンを使用するのと同じです。美味しく調理されたマラバルほうれん草は、他のいくつかの野菜ほど粘り気がありません。インドでは、スパイシーな唐辛子、みじん切りの玉ねぎ、マスタードオイルで調理されています。スープ、炒め物、カレーによく見られるマラバルほうれん草は、通常のほうれん草よりも持ちがよく、それほど速くしおれません。

調理すると、ほうれん草の味がしますが、マラバルほうれん草の生は、ジューシーでさわやかな柑橘類とコショウの風味が現れます。サラダにトッピングした他の野菜と混ぜて美味しいです。

どのようにマラバルほうれん草を使用しても、この発見は私たちの緑を愛する私たちにとって恩恵ですが、夏の暖かい日は彼らの味には少し暑すぎることに気づきます。マラバホウレンソウは家庭菜園にあり、長く暑い夏の日のために涼しくてパリッとしたグリーンを提供します。