ソバを育てる方法：庭でのソバの使用について学ぶ

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ごく最近まで、私たちの多くは、ソバのパンケーキでの使用からソバを知っていました。今日の洗練された味覚は、これらのおいしいアジアそばそばでそれを知っており、穀物としてのその優れた栄養素も実現しています。ソバの用途は、ソバを覆い作物として使用できる庭での用途にまで及びます。では、家庭菜園でソバを育てるには？ソバの成長と手入れについてもっと学ぶために読んでください。

ソバの成長

ソバは、アジアで栽培されている最も初期の作物の1つであり、おそらく5,000〜6,000年前に中国で栽培されています。それはアジアからヨーロッパに広がり、1600年代にアメリカの植民地に持ち込まれました。当時、米国の北東部と中央北部の農場では一般的でしたが、そば粉は家畜の飼料と製粉粉として使用されていました。

ソバは、広葉樹の草本植物であり、数週間にわたって豊富に開花します。小さな白い花は急速に成熟し、大豆の種子と同じくらいの大きさの三角形の茶色の種子になります。オーツ麦のような穀物とほとんど同じように利用されるため、しばしば疑似穀物と呼ばれますが、種子や植物の種類により、本物の穀物ではありません。ソバの成長の大部分は米国で発生し、ニューヨーク、ペンシルバニア、ミシガン、ウィスコンシン、ミネソタ、ノースダコタで発生し、その多くは日本に輸出されています。

ソバの育て方

ソバ栽培は湿った涼しい気候に最も適しています。それは温度の変化に敏感で、高温がブルームに影響を与え、種子の形成に影響を与える一方で、春と秋の霜によって消滅する可能性があります。

この穀物は、幅広い種類の土壌に耐性があり、他の穀物よりも土壌の酸性度に対する耐性が高いです。最適な成長のために、ソバは砂質ローム、ローム、シルトロームのような中程度のテクスチャーの土壌に播種する必要があります。高レベルの石灰岩または湿った重い土壌は、ソバに悪影響を及ぼします。

ソバは45〜105 F（7〜40 C）の範囲の温度で発芽します。発芽までの日数は、植え付けの深さ、温度、水分に応じて3〜5日です。種子は狭い列で1〜2インチに設定して、良好なキャノピーを確立する必要があります。種子は穀物ドリルで設定することができます、またはカバー作物のために植えている場合は、単に放送してください。穀物は急速に成長し、2〜4フィートの高さに達します。根系が浅く、干ばつに耐えられないため、そばの手入れには、湿った状態を保つことが必要です。

庭でのソバの使用

前述のように、ソバの作物は主に食料源として使用されますが、他の用途もあります。この穀物は、家畜に給餌する際に他の穀物の代用として使用されました。通常、トウモロコシ、オート麦、大麦と混合されます。ソバは時々蜂蜜作物として植えられます。開花期間が長く、他の蜜源がもはや存続できない成長期の後半に利用できます。

ソバは、急速に発芽し、密な林冠が地面を覆い、ほとんどの雑草を覆い隠すため、窒息作物として使用されることがあります。ソバは多くの市販の鳥の餌に含まれており、野生生物に餌と覆いを提供するために植えられています。この穀物の外皮は、食品としての価値はありませんが、土壌マルチ、家禽の敷料、日本では枕の詰め物に使用されています。

最後に、庭でのソバの使用は、作物と緑肥作物をカバーするために拡張されます。どちらもほとんど同じです。作物、この場合、ソバは、土壌浸食を防ぎ、保水を助け、雑草の成長を抑制し、土壌組成を豊かにするために植えられます。緑の肥料は植物がまだ緑の間に下に耕され、その時に分解プロセスを開始します。

ソバをカバークロップとして使用することは優れた選択です。越冬せず、春の作業が楽になります。それは急速に成長し、雑草を窒息させるキャノピーを作り出します。下に耕すと、腐敗した物質は後続の作物の窒素含有量を大幅に増加させ、土壌の保湿能力も向上させます。