ニンニクの種類：庭で育つニンニクの品種

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最近、ニンニクがコレステロールの健康なレベルを低下させ、維持する可能性があるという有望な可能性についてのニュースがたくさんあります。確かに知られていることですが、ニンニクはビタミンAとC、カリウム、リン、セレン、およびいくつかのアミノ酸の素晴らしい供給源です。栄養価が高いだけでなく、美味しいです！しかし、あなたが育てることができるニンニクの植物のさまざまな種類について疑問に思ったことはありますか？この記事をご覧ください。

にんにく品種

ニンニクの歴史は長く複雑です。もともと中央アジアから来たもので、地中海で5、000年以上栽培されてきました。剣闘士は戦いの前にニンニクを食べました、そして、エジプトの奴隷は彼らにピラミッドを構築する力を与えるためにそれを消費したとされています。

ニンニクには基本的に2種類ありますが、3番目に象のニンニクを固める人もいます。象のニンニクは実際にはタマネギの家族のメンバーですが、ネギの変種です。球根が非常に大きく、クローブが3〜4個と非常に少なく、甘くまろやかなタマネギ/ニンニクの風味と同様の味がするため、混乱が生じます。

ニンニクは、ネギ科またはタマネギ科の700種の1つです。にんにくの2つの異なるタイプはソフトネックです（ネギ属）とhardneck（アリウムオフィオスコロドン）、スティッネックと呼ばれることもあります。

ソフトネックにんにく

ソフトネック品種には、アーティチョークとシルバースキンの2つの一般的なニンニクタイプがあります。これらの一般的なニンニクの種類はどちらもスーパーマーケットで販売されており、あなたはおそらくそれらを使用しています。

アーティチョークは、アーティチョークの野菜に似ていることから名前が付けられ、最大20のクローブを含む複数の重なり合う層があります。それらは白からオフホワイトで、厚くて剥がれにくい外層があります。これの美しさは彼らの長い保存期間です-最大8ヶ月。アーティチョークにんにくには、次のような品種があります。

「アップルゲート」
「カリフォルニアアーリー」
「カリフォルニア・レイト」
「ポリッシュレッド」
「Red Toch」
「アーリーレッドイタリアン」
「ガリアーノ」
「イタリアンパープル」
「ロルズイタリアン」
「インケリウムレッド」
「イタリア後期」

シルバースキンは、高収量で多くの気候に適応可能であり、ニンニクのブレードで使用される種類のニンニクです。シルバースキン用のニンニク植物の種類は次のとおりです。

「ポリッシュホワイト」
「チェットのイタリアンレッド」
「ケトルリバージャイアント」

ハードネックニンニク

ハードネックニンニクの最も一般的なタイプは「ロカンボレ」です。これは、皮が剥がれやすく、ソフトネックよりも強い風味を持つ大きなクローブです。簡単に剥がれるルーズな肌は、賞味期限を約4〜5か月に短縮します。ソフトネックニンニクとは異なり、ハードネックは開花の茎、または茎を送り、それは木質に変わります。

成長するハードネックニンニクの品種は次のとおりです。