ニンジンの収穫時期–庭でニンジンを選ぶ方法と時期

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ニンジンは、深くて緩い土壌のある庭で育てやすいです。名前から推測できるように、ベータカロチンが含まれています。ハーフカップのサービングは、ベータカロチンの形でビタミンAの推奨される1日の摂取量（RDA）の4倍を与えます。ニンジンを育てて収穫することは、彼らの栄養上の利点を利用するための素晴らしい方法です。

穏やかな気候では、連続して作物を植え、マルチを使用してニンジンを冬の気温から保護することにより、この栄養価の高い作物をほぼ一年中育てます。土壌が固い場合や重い場合は、短い品種を栽培して、ニンジンの収穫時期を最大限に伸ばしてください。

ニンジンが収穫する準備ができたことを知る方法

ニンジンがいつ収穫できるようになるかを知る方法は、良い作物を得るために重要です。まず、シードパケットを調べて、選択した種類のニンジンが成熟するまでに何日かかるかを確認します。

ベビーニンジンは通常、植栽日から50〜60日で収穫できます。成熟したニンジンはさらに数週間を必要とし、通常約75日で準備が整います。ほとんどのニンジンは、肩の直径が1/2〜3/4インチのときに収穫の準備ができていますが、やはり、品種によって多くのバリエーションがあります。

ニンジンを収穫する方法

ニンジンを選ぶ時期がわかったところで、庭からニンジンを収穫するための最良の手順を知りたいと思います。葉をつかんでそれを引っ張ると、しばしばニンジンが付いていない一握りの葉になります。ニンジンを収穫する前に、庭のフォークで土をほぐすのに役立ちます。ニンジンの上から緑のトップを1/4〜1/2インチ（6〜12 mm）切り取り、すすぎ、根を乾かしてから保管します。

ニンジンを選ぶ時期を決めるときは、2〜4週間の期間にどれだけ使用できるかを検討してください。ニンジンはさらに4週間、または冬にはさらに長く地面に置いておくことができます。地面が固まる前に、最後のニンジンを収穫してください。

ニンジンの収穫時期が来たら、保管計画を念頭に置いてください。緑色のトップを取り除いたきれいなニンジンを冷蔵庫の野菜箱に2〜4週間保管します。彼らは数か月の間涼しいセラーの砂のバケツに保ちます。リンゴやナシの近くにニンジンを保管しないでください。これらの果物は、ニンジンを苦くするガスを作り出します。ニンジンは缶詰にしたり、冷凍したり、酸洗して長期保存することもできます。