トマト植物毒性–トマトはあなたを毒することができます

トマトがあなたを毒することができると聞いたことがありますか？トマト植物毒性のうわさに真実はありますか？事実を調べて、これが都市の神話であるのか、それともトマトの毒性が正当な懸念事項であるのかを判断しましょう。

トマトはあなたを毒することができますか？

噂が本当かどうかにかかわらず、トマトがあなたを病気にするかもしれないという考えは理解できます。トマトはナイトシェードファミリー（ナス科）のメンバーであり、ナス、ジャガイモ、そしてもちろん、致命的なベラドンナまたはナイトシェードに関連しています。これらのいとこはすべて、ソラニンと呼ばれる毒素を生成します。この有毒なアルカロイドは植物の防御機構の一部であり、植物をむしゃむしゃ食べたがる動物には魅力的ではありません。植物のすべての部分にソラニンが含まれていますが、最も濃度が高いのは葉と茎です。

トマトには、ナイトシェードとの関連性があるため、長く、やや日陰のある歴史があります。彼らは魔術や媚薬として使用されたと評されており、したがって、食用作物として受け入れられるのが遅かった。

すべて非常に興味深いですが、「トマトは有毒​​ですか？」という質問には実際には答えません。

トマトは有毒​​ですか？

今日、トマトは、リコピンの高濃度のため、その大部分が非常に健康的な食物源であると宣伝されています。リコピンは、抗酸化物質で、癌、心血管疾患、黄斑変性症のリスクを減らすことが示されています。

トマトはナイトシェードファミリーのメンバーであることは事実ですが、実際にはトマトはトマチンと呼ばれるわずかに異なるアルカロイドを生成します。トマチンも有毒ですが、それほど有毒ではありません。しかし、非常に大量に摂取すると、胃腸障害、肝臓、さらには心臓の損傷を引き起こす可能性があります。葉、茎、熟していない果実の濃度が最も高い。熟した赤いトマトのトマチンの量は非常に少ないです。これは、グリーントマトのフライを避けなければならないという意味ではありません。人を病気にするには、大量のトマチンが必要です。

注意：自己免疫障害に苦しんでいる人は、トマトやナイトシェードファミリーの他のメンバーの消化を避けるべきです。これは、炎症の問題を引き起こす可能性があります。

トマトの毒性症状

トマトにはトマチンだけでなく、アトロピンと呼ばれる少量の毒素も含まれています。特に唐辛子と組み合わせると、トマトを食べることによる消化の問題を報告する人がいます。トマチンおよび関節炎との関係についての根拠のない報告もあるが、これらも支持されていない主張である。その影響は不快ですが、生命を脅かすものではありません。実際、トマト植物の毒性による実際の中毒の記録は見つかりませんでした。グリーンポテトを食べることによるソラニン中毒が発生する可能性が高くなります（それはまれです）。

動物に関するトマトの毒性に関しては、やはり、非常に大量に摂取する必要があります。トマトの葉は独特の刺激的な香りがあり、また、とげのある髪で覆われているため、ほとんどの動物にとって口当たりがよくありません。特に動物が若いときは、植物をかじる傾向がある犬や猫にさえそれを伝えてください。トマトの毒性症状は人より犬の方が顕著であり、消化器系疾患に対する神経系の問題を含む副作用のリストがあります。注意を怠らずに、ペットをトマト植物に近づけないことが最善です。

トマトに含まれるアルカロイドに敏感な人もいるので、避けるべきです。特定の食事計画をしている、または特定のサプリメントを服用している人は、栄養士または医師に相談することをお勧めします。私たちの残りのために、食べてください！トマトを食べることには多くの利点があり、毒性の可能性について言及する価値はほとんどありません。もちろん、トマトを嫌い、それらを食べないようにする方法を探しているのでない限り！