ブドウの品種：ブドウの種類

Send

あなた自身のブドウのゼリーを作ったり、あなた自身のワインを作りたいですか？あなたのためにそこにブドウがあります。文字通り数千のブドウの品種が利用可能ですが、わずか数ダースしか栽培されておらず、20種類未満で全世界の生産量を占めています。より一般的なブドウ品種のいくつかと、さまざまな種類のブドウのいくつかの特徴は何ですか？

ブドウの種類

ブドウの品種は、テーブルブドウとワインブドウに分けられます。つまり、テーブルブドウは主に食事と保存に使用され、ワインブドウはワインに使用されます。いくつかの品種のブドウは両方に使用できます。

アメリカのブドウ品種と雑種は、通常、テーブルブドウとして、および搾汁と缶詰用に栽培されます。彼らはまた、家庭菜園者にとって最も一般的なブドウの品種です。

ああ、3つ目の種類のぶどうがありますが、一般的には栽培されていません。カナダと米国には、20種類以上の野生ブドウがあります。最も一般的な4つの野生ブドウの品種は次のとおりです。

川岸ブドウ (V.リパリア)
霜ぶどう (V. vulpine)
夏ぶどう (V. aestivalis)
キャットバードブドウ (パルミチン酸)

これらの野生ブドウは野生生物にとって重要な食料源であり、小川、池、道端の近くの湿った肥沃な森林土壌でよく見られます。現代の品種のテーブルブドウとワインブドウのほとんどは、1つ以上の野生ブドウに由来しています。

気候地域に応じて、庭での栽培に適したいくつかの種類のブドウがあるかもしれません。暑く乾燥した日と涼しく湿度の高い夜がある暖かい地域は、ワイン用ブドウの栽培に最適です。 Vitis vinifera。涼しい地域の人々は、さまざまなテーブルブドウや野生ブドウを植えることができます。

一般的なブドウ品種

米国で栽培されているワイン用ブドウのほとんどは、ヨーロッパ産のブドウを接木しています。これは、アメリカの土壌に非在来ブドウに対して致命的なバクテリアがあるためです。在来ブドウの台木に接ぎ木することにより、ヨーロッパの株に自然な抵抗力が与えられます。これらのフランス系アメリカ人の品種のいくつかは次のとおりです。