Naranjillaを食べる– Naranjillaフルーツの使い方を学ぶ

ほとんどの人には比較的知られていないナランジラは、南アメリカのコロンビア、エクアドル、ペルー、ベネズエラの標高の高い地域に自生しています。これらの国を訪れる場合は、ナランジラを食べることを強くお勧めします。文化によって、ナランジラの果実の使い方が異なります。すべて美味しいです。地元の人々はどのようにナランジラを使用していますか？

Naranjillaの使用に関する情報

スペイン語に堪能であれば、「ナランジラ」は小さなオレンジ色を意味します。この命名法には多少の欠陥がありますが、そのナランジラは柑橘類とはまったく関係がありません。代わりに、naranjilla（Solanum quitoense）はナスとトマトに関連しています。実際、果物は内部のトマティロに非常によく似ています。

果実の外側は粘着性の毛で覆われています。果実が熟すると、それは明るい緑色からオレンジ色に変わります。果物がアイソレンジになると、熟して収穫する準備が整います。熟したナランジラの小さな毛をこすり落とし、果物を洗い流すとすぐに食べられます。

Naranjillaの使い方

果物は生で食べることもできますが、皮は少し硬く、多くの人はそれを半分に切って、ジュースを口の中に押し込み、残りを捨てます。味はレモンとパイナップルの組み合わせのように強烈でピリッとシトラスです。

その風味の特徴により、ナランジラを食べる最も人気のある方法は、それをジュースにすることです。それは素晴らしいジュースになります。ジュースを作るには、髪の毛をこすり落とし、果物を洗います。次に果物を半分に切り、果肉をブレンダーに絞り込みます。得られた青汁は、その後、濾し、甘くし、氷の上で提供されます。 Naranjillaジュースも商業的に生産され、缶詰または冷凍されます。

他のナランジラフルーツの用途としては、シャーベットの製造、コーンシロップ、砂糖、水、ライムジュース、ナランジラジュースの組み合わせがあり、これらは部分的に冷凍されてから泡立てられ、再び冷凍されます。

種子を含むナランジラパルプもアイスクリームミックスに追加したり、ソースにしたり、パイに焼いたり、他のデザートに使用したりします。殻はバナナと他の材料の組み合わせを詰めて焼かれます。