ココアの木の種：カカオの木の成長に関するヒント

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私の世界では、チョコレートはすべてをより良くします。私の大切な人とのスパッツ、予想外の修理代、ひどい髪の日–あなたはそれに名前を付けます、チョコレートは他の何もできない方法で私を落ち着かせます。私たちの多くは、チョコレートを愛しているだけでなく、それを切望しています。だから、自分のカカオの木を育てたいという人がいるのも当然です。問題は、カカオの木の種子からカカオ豆を育てる方法ですか？カカオの木の成長やその他のココアの木の情報については、読み続けてください。

カカオ工場情報

カカオ豆は属に生息するカカオの木に由来します テオブロマ そして何百万年も前に、アンデスの東にある南アメリカで始まりました。の22種があります テオブロマ その中で T.カカオ 最も一般的です。考古学的な証拠は、マヤの人々が紀元前400年にも早くカカオを飲んだことを示唆しています。アステカ人も豆を大事にしました。

1502年にニカラグアに渡航したとき、クリストファーコロンブスはチョコレートを飲む最初の外国人でしたが、アステカ帝国への1519年の遠征のリーダーであるエルナンコルテスが初めてチョコレートをスペインに持ち帰りました。アステカのゾオコーテル（チョコレートドリンク）は、しばらくしてから砂糖を加えるまで好意的に受け取られず、その後、スペインの裁判所で人気が高まりました。

新しい飲み物の人気は、ドミニカ共和国、トリニダード、ハイチのスペイン領でカカオを栽培する試みを引き起こし、ほとんど成功しませんでした。 1635年にスペインのカプチン兄弟がカカオを栽培することに成功したとき、ある程度の成功が最終的にエクアドルで発見されました。

17世紀までに、ヨーロッパのすべてがカカオに夢中になり、カカオの生産に適した土地を要求するために急いだ。カカオのプランテーションが増えるにつれ、豆の価格が手頃になり、需要が増えました。この間、オランダとスイスはアフリカにココア農園を設立し始めました。

今日、カカオは赤道の北10度から南10度の国々で生産されています。最大の生産者はコートジボワール、ガーナ、インドネシアです。

カカオの木は最長100年存続できますが、生産性は約60年間と見なされています。カカオの木の種子から自然に育つとき、木は長く深いタップルートを持っています。商業的栽培では、挿し木による栄養繁殖がより一般的に利用され、結果として、木はタップルートを欠いています。

野生では、木は50フィート以上の高さに達する場合がありますが、それらは通常、栽培中の半分に剪定されます。葉は長さが2フィートに達すると赤みがかった色合いになり、光沢のある緑色に変わります。ピンクと白の小さな花が春と夏に木の幹や下の枝に集まります。受粉すると、花は豆で満たされた最大14インチの長さの隆起した鞘になります。

ココア豆を育てる方法

カカオの木は非常に扱いにくいです。彼らは太陽と風からの保護を必要とするので、暖かい熱帯雨林の下層で繁栄します。カカオの木を育てるには、これらの条件を模倣する必要があります。米国では、それは木がUSDAゾーン11-13でのみ栽培できることを意味します–ハワイ、フロリダ南部とカリフォルニア南部の一部、そして熱帯のプエルトリコ。これらの熱帯気候に住んでいない場合は、温室で温湿度の高い条件下で栽培されることがありますが、より慎重なココアの木の手入れが必要になる場合があります。

ツリーを開始するには、まだポッド内にあるか、ポッドから削除されてから湿った状態に保たれている種子が必要になります。乾燥すると、生存能力が失われます。種子が鞘から発芽し始めるのは珍しいことではありません。種子にまだ根がない場合は、温かい（華氏80度以上または26度以上）湿らせたペーパータオルの間に種子が根をつけるまで置きます。

発根した豆を、湿った種子スターターで満たされた個々の4インチのポットに植えます。根の端を下にして種子を垂直に置き、種子のすぐ上まで土で覆います。ポットをラップで覆い、発芽マットの上に置いて、80年代の温度を維持します。

5-10日で、種子は発芽するはずです。この時点で、ラップを取り除き、苗を部分的に日陰の窓辺の上に置くか、グローライトの端の下に置きます。