松の実はどこから来るのか：松の実の成長について学ぶ

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松の実は多くの先住民料理の定番であり、家族の食卓の一部として米国に移住しました。松の実はどこから来るのですか？伝統的な松の実はストーンパインズの種子であり、旧国の原住民であり、北米では広く栽培されていません。これらのおいしい種子は、木の円錐から収穫され、食用の松の実の20種の1つにすぎません。

北米地域で繁栄する収穫用に適度なサイズの種子を生産するいくつかの松の木があります。松の実の育て方がわかれば、家族で使用できるように種子を最長1年間保管できます。

松の実を育てる方法

松の実のサラダ、パスタ、ペスト、その他の料理をトーストすると、ナッツのクランチと素朴な風味がレシピに追加されます。松の実の収穫は骨の折れるプロセスであり、種子のほとんどの生産者によってフェッチされた多額の値札に追加されます。裏庭の標本として、松の実の木は、建築の魅力を追加する、強く魅力的な長寿命の植物です。ナッツの木として有用なアメリカの松の木がいくつかあります。それらのすべては、2年または3年以上の植物として購入するか、または新鮮な種子から播種することができます。

アカマツ ほとんどの市販のナッツが収穫される松の標本です。松の実を育てるときは、簡単に収穫できる十分な大きさの種子と、自分の地域に適した木を選んでください。幸いにも、ほとんどの松の木は広範囲の土壌と気候に非常に耐性があります。正確なゾーンは品種によって異なりますが、ほとんどは米国農務省のゾーン1〜10に耐えられません。

松の実の木は、高さ200フィートのモンスターから扱いやすい高さ10フィートの茂みまでさまざまです。適切なサイズのナッツと簡単な手入れで試す4つの種は次のとおりです。

スイス石松（アカマツ)
韓国パイン（アカマツ)
コロラドピニオンパイン（アカマツ)
単葉ピニオン（アカマツ)

地面に行く準備ができている実行可能な種子または鉢植えの植物については、評判の良いディーラーに確認してください。

松の実を育てるときに何を期待するか

松の木は、6年から10年後にかなりの種子を持つコーンを生産し始めます。ナッツの収穫を期待できるようになる前に、何年にもわたって木を手入れする必要があるため、これはすぐに取り組むことではありません。

ほとんどの松の実種は、湿った粘土から砂質の乾いたロームまで、さまざまな土壌で生育できます。植栽場所に有機物を追加し、良好な排水を確保することで、より早く成長する木が促進され、より多くのナッツが生産されます。

植物には短期間の耐干性がありますが、平均的な水分を提供することで、植物の健康と成長をより確実なものにします。

成熟した健康な木ができたら、コーンを収穫できますが、豊作は期待できません。コーンの生産は気候と天候の影響を受け、各コーンには35〜50個の種子しか含まれません。松の実を家族全員に食べさせるには、それだけ多くの収穫が必要です。

松の実の収穫

木が大きな円錐形を作っているときは、収穫する時です。木の高さによっては、これが松の実の生産で最大の問題となる場合があります。フックを使用するか、市販のツリーシェーカーを借りて、コーンを取り除きます。成熟したコーンを地面から拾うこともできますが、すぐに気を付けてください。多くの動物や鳥の種も種子が美味しく、ナッツをめぐる激しい競争が起こります。

コーンを手に入れたら、硬化して抽出する必要があります。これを行う最も簡単な方法は、暖かく乾燥した場所で黄麻布の袋にコーンを入れることです。円錐形が完全に乾いたら、袋に円錐形を壊して種子を解放する良い打撃を与えます。

次に、もみ殻からそれらを選び、種子を乾燥させる必要があります。種子が乾いたら終わったら、もう一度考えてみてください。松の実には、柔らかい肉を囲む外皮、つまり殻があります。小さなくるみ割り人形を使用して、船体を取り外します。

種子は冷凍またはトーストすることができます。冷凍種子は数ヶ月続きますが、油が豊富なトースト種子は、油が腐敗して種子の風味を損なうのを防ぐために数週間以内に使用する必要があります。