黒クルミの木を収穫する:黒クルミが落ちるとき
黒クルミは、軽食、ベーキング、料理に最も風味豊かなナッツの1つです。これらの硬い殻の果実は、甘くて繊細なクルミの風味があり、市場で最も高価なナッツの1つです。黒いクルミの木を収穫する機会があれば、それを手に入れてください!経験を楽しみ、最長2年間保存できるおいしいナッツをまとめて集めます。ソースから直接黒いクルミを選ぶことは、あなたが思っているよりも簡単です。熟した黒いクルミは、ほぼ文字通りあなたの膝に落ちます。必要なのは、タープ、いくつかのコンテナ、および黒いクルミがいつ落ちるかの知識です。
黒クルミはいつ落ちるの?
ジュグランズニグラ、または黒いクルミは、非常に丈夫なナッツの木です。植物は夏に実を結びますが、ナッツミートは秋まで準備ができていません。あなたが黒いクルミの木の下を歩いているなら、これはあなたがヘルメットを望むかもしれない時期です。殻付きのナッツのいくつかは拳と同じくらいの大きさで、上部の枝から落とされたときにかなりワロップを詰めることができます。
黒クルミを選ぶ前にいくつかの果物をテストすることが重要です。これは、それらが未完成のナッツを中止する傾向があるためであり、あなたは素晴らしい、熟した果物ではなく、中止されたナッツを拾っているかもしれません。
秋は黒クルミの収穫時期です。北米東部の木の原産地域では、9月から10月まで果物が落ちます。落下した船体は通常、熟した果実を意味しますが、熟成を確実にするために外観を確認する必要があります。熟していない果実は緑色であり、完全に熟した果実は黄褐色がかっている。
船体は汚れが強いため、果物を収穫するときは手袋を着用することをお勧めします。汚れは、保護されていない指に永続的なダークブラウンを残します。真っ黒な果物を拾わないでください。これらはおそらく行き過ぎており、ナッツミートは腐っています。
どのようにして黒クルミを収穫しますか?
黒いクルミの木を収穫するときは、気にならない服と手袋を着用してください。汚れは何にでも乗って出てこない。黒クルミの収穫が船体の最中の最も厄介な時間。ナッツは洗浄、乾燥、保管する前に皮をむく必要があります。
船体の取り外しは難しい場合があります。一部の人々は、殻を打ち破るために車体の上を運転することを誓いますが、これは至る所に飛んでいる殻と木の実を送ることができます。商業生産者は、殻を殻から分離する機械を持っていますが、家の作業では通常、スラリーを水と小石で削って殻を柔らかくし、ハンマーでそれらを取り除きます。重い手袋を使い、ナットの端を叩いて船体を割ってください。黒いクルミを外皮するときは、安全メガネが良い考えです。
黒クルミの保管
黒クルミは最長2年間保存できます。皮を剥いた後、ナッツの殻を洗います。シェルにも染色性があるため、これは屋外で行うのが最適です。ナッツを並べ替えて、昆虫の損傷や腐敗の兆候があるものは廃棄します。
ナッツを単層に置き、2〜3週間乾燥させます。これにより、ナッツが確実に硬化し、乾燥したナッツが長く保たれます。殻のないナッツは布バッグに入れるか、メッシュを涼しく乾燥した場所に保管します。
より長く保存するには、ナッツを殻から取り出し、冷凍バッグまたはコンテナでナッツミートを凍結します。殻は殻よりも固いので、殻を作る前に殻を熱湯に24時間浸すのが良い方法です。これにより、シェルが柔らかくなり、割れやすくなります。殻付きの冷凍ナッツは最長2年間保存できます。
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