仏の手の木：仏の手果物について学ぶ

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私は柑橘類が大好きで、レモン、ライム、オレンジを新鮮で生き生きとした風味と明るい香りのために、私のレシピの多くで使用しています。最近、少なくとも私にとって、その香りが他のすべての柚子の親類に匹敵する新しいゆずを発見しました。それは、ブッダの手木の実であり、指のゆずの木としても知られています。ブッダの手の実は何ですか？仏の手で育つ果物のすべてについて調べるために読んでください。

ブッダのハンドフルーツとは

仏の手の実（シトラスメディカ var。筋節）は、小さな歪んだレモンにぶら下がっている5〜20個の「指」（心皮）で構成される、残忍でレモン色の手に似た柚子果実です。レモン色のイカ。他の柚子とは異なり、皮の皮の内側にはジューシーな果肉はほとんどありません。しかし、他の柑橘類と同様に、ブッダのハンドフルーツは、その天国のラベンダーと柑橘類の香りの原因となるエッセンシャルオイルが豊富です。

仏の手木は小さく、低木で、開いた癖があります。葉は長方形で、少ししわくちゃで鋸歯状です。花や新しい葉は、未熟な果物と同様に紫に染められています。成熟した果実は6〜12インチの長さのサイズになり、晩秋から初冬に成熟します。木は非常に霜に敏感であり、霜の可能性がない場所または温室でのみ栽培することができます。

ブッダのハンドフルーツについて

仏の手果樹は、インド北東部で生まれ、西暦4世紀に仏教の僧侶によって中国に持ち込まれたと考えられています。中国人は果物を「fo-shou」と呼び、それは幸福と長寿の象徴です。それはしばしば寺院の祭壇でのいけにえの供物です。果物は古代中国のヒスイや象牙の彫刻、漆塗りのパネルや版画によく描かれています。

日本人はまた仏の手を崇拝し、幸運の象徴です。果物は新年の人気ギフトで、「ブッシュカン」と呼ばれています。果物は特別な餅の上に置かれるか、家の床の間、装飾的な床の間で使用されます。

中国には、サイズ、色、形がわずかに異なる、12種類または数種類の仏の手があります。仏の手ゆずと「指のゆず」はどちらも仏の手果物を指しています。果物を表す中国語の単語は、科学研究の翻訳で英語の「ベルガモット」に誤って翻訳されていることがよくありますが、これは別の芳香性柑橘類ではありますが、仏の手ではありません。ベルガモットはサワーオレンジとリメッタのハイブリッドで、仏陀の手はユマポンデローザレモンとシトレモンのクロスです。

他の柑橘類とは異なり、仏の手は苦くないので、キャンディーにぴったりの柚子になります。皮は、風味のある料理やお茶、果物全体をマーマレードにするために使用されます。強烈な香りは果物を理想的な天然芳香剤にし、化粧品の香水にも使用されます。果物は、あなたの好きな大人の飲料を注入するために使用することもできます。スライスした仏の果物をアルコールに加え、蓋をして数週間放置してから、氷の上で、またはお気に入りの混合飲料の一部としてお楽しみください。