アイリッシュポテトとは–アイリッシュポテトの歴史について学ぶ

「多様性は人生のスパイスです。」私はそのフレーズを私の人生で何度も聞いたことがありますが、アイルランドのジャガイモの歴史を知るまで、最も文字通りの意味でそれについて考えたことはありません。この歴史の中で重要な脚注であるアイリッシュポテト飢饉は、遺伝的に多様な作物を植えることの極めて重要なことを伝えています。これは、広範囲にわたる作物の破壊、そしてアイリッシュポテト飢饉の場合、人命の大規模な損失を防ぐための鍵です。

これは歴史の中で悲惨な時期であり、アイリッシュポテトの情報について詳しく知りたくない人もいるかもしれませんが、アイリッシュポテトの歴史について学び、繰り返さないようにすることが重要です。では、とにかくアイリッシュポテトとは何でしょうか。詳細を読むために読んでください。

アイリッシュポテトとは

これはアイルランドのジャガイモ情報の興味深いビットですが、ジャガイモはその名前が示唆するように実際にはアイルランドから来たのではなく、むしろ南アメリカから来ました。イギリスの探検家であるウォルターローリー卿は、遠征から戻った1589年に彼の所有地にあるアイルランドの土壌に彼らを紹介しました。

しかし、アイルランドのジャガイモは、食用の食用作物としての価値が認められた1800年代初頭まで、大規模な農作物として受け入れられませんでした。ジャガイモは貧しい土壌で比較的容易に育つ作物であり、イギリスの家主の利益のためにアイルランドが最良の土地を耕作していた期間に、これはアイルランドの家族が養われることを保証する理想的な方法でした。

特に、1つのジャガイモ品種が独占的に栽培されました。「ランパー」は、1840年代にアイルランドの湿った涼しい気象条件を利用して致命的な病原菌である「フィトフトラインフェスタン」に感染し、これらのジャガイモを粘液に変えました。すべてのランパーは遺伝的に同一であり、したがって、病原体に等しく感受性でした。

アイルランド人は突然ジャガイモを失い、15年間続く致命的な飢饉に陥った。人口は100万人の死亡と移民への150万人以上の脱出により30％減少しました。

アイルランドのジャガイモを植える

私が口にしたスライムと死のイメージは、おそらくアイルランドのジャガイモを植えることへのあなたの欲求を奨励していませんが、それがあなたを落胆させないようにしてください。今日まで、アイリッシュポテトの現代品種は、世界で最も広く栽培されています。

それでは、植栽の仕事に取り掛かりましょうか。あなたの植栽目標はあなたの地域の最後の春の霜の3週間前でなければなりません。認可された種子ジャガイモは、病気の存在について慎重にスクリーニングされ、化学物質を含まないため、購入することをお勧めします。

種ジャガイモの表面は、その表面にくぼみ、つまり「目」があるため、非常に興味深いです。芽がこれらの目と新芽に成長します。植栽の5〜6日前に、滅菌済みのナイフを使用して、各種のジャガイモを4〜6片に切ります。必ず、すべての片に少なくとも1つの目を入れてください。

カットされた破片は、暖かく湿気のある場所の換気の良い場所に保管してください。そうすれば、傷が癒され、腐敗から保護されます。庭で、鍬を使用して深さ約3インチ（7.6 cm）の溝を開け、ジャガイモを10〜12インチ（25〜30 cm）の間隔で植え、3インチの土で覆います。

成長期中、ジャガイモ植物が成長するにつれて、新しいジャガイモの成長を促進するために、茎の周りの丘またはマウンドの土。一貫した土壌水分を維持するために定期的にジャガイモ植物に水をやり、成長を促進するために肥料の使用を検討してください。

昆虫や病気の存在に警戒し、それに応じて対応してください。ジャガイモ植物の上部が死に始めているのを観察したら、ジャガイモを収穫します。