ボイセンベリーを収穫する方法–ボイセンベリーを正しい方法で選ぶ

ボイセンベリーは、その血統に由来する独特の味わい、ラズベリーの甘さ、ワインに接するタンジネスのブラックベリーで崇高なものです。究極の風味のために、ボイセンベリーの収穫は、果実が成熟してピークに達したときに行われます。栽培者がボイセンベリーを収穫する方法と時期を正確に把握して、独特の味と香りを獲得することが重要です。

ボイセンベリー狩りについて

かつて、ボイセンベリーはカリフォルニアで育つベリーのクレームドルクレームでした。今日では、ファーマーズマーケットの高低を検索しても、珍しい存在です。これは、ボイセンベリーの収穫には時間と費用がかかること、そしてベリーがデリケートであるために出荷するために、生産者は完全に熟す前にボイセンベリーを収穫することになり、むしろ新鮮なものを食べることに苦労したためです。

ボイセンベリーを選ぶ時期

ボイセンベリーは春に約1か月咲き、夏には熟します。つまり、当然のことながら、気温が急激に上昇しない限り、果実はより早く熟しますが、通常、収穫は7月から8月に行われます。

熟すと、果実は緑からピンクに変わり、次に赤、濃い赤、紫、ほとんど黒になります。ボイセンベリーの主な収穫は、ベリーが最も濃い紫色になるときです。ほとんど黒っぽいものは、ボイセンベリーを収穫している間すぐに食べるべきです。美味しいですが、柔らかく繊細なので、容器に入れてもドロドロになってしまいます。あなたの側の真の犠牲、私は確信しています。

Boysenberriesを収穫する方法

ブッシュの種類とサイズに応じて、ボイセンベリーの植物は年間8〜10ポンド（4〜4.5 kg）のベリーを生産できます。植物は生育の最初の年を必要とするため、2年目までベリーを生産しません。

ボイセンベリーにはラズベリーのような小子がいますが、ブラックベリーのような核があります。あなたはドリップレットの色を監視して、ボイセンベリーを収穫する時期を教えています。彼らが濃い紫色になったら、選ぶ時が来ました。果実がすべて同時に熟すわけではありません。収穫はおそらく1ヶ月ほど続くでしょう。

ベリーを選ぶと、小さな白いプラグがベリーと一緒に植物から外れます。果実を取り除くときは優しくしてください。彼らは簡単にあざをします。

すぐにベリーを食べるか、冷蔵庫で最大1週間使用します。同様に、最大4か月間凍結することができます。凍らせてしまう場合は、一緒に凍らないようにクッキングシートの上に広げます。果実が冷凍されたら、冷凍バッグに入れます。ボイセンベリーも素晴らしいジャムを作ります。