トマトの甘味のヒント：甘いトマトの秘密は何ですか

トマトはおそらく最も一般的に栽培されている家庭菜園の作物です。多分それは利用可能な純粋な種類のせいかもしれませんし、多分それはトマトが消費できる無数の用途のせいかもしれません。いずれにせよ、甘いトマトを栽培することは、毎年、トマトを前の年よりも甘いものにする方法を模索しようとする人々に非常に執着する可能性があります。甘いトマトを育てる方法を見つけるために読んでください。

トマトの甘味について

すべてのトマト品種は、果物の甘さのレベルが同じではありません。自家製のものは、必ずしも甘い味と同じとは限りません。トマトの甘味に関しては多くの要因が関係していることがわかりました。

トマトの甘さは、植物の化学的性質と、温度、土壌タイプ、成長中に植物に与えられる雨と太陽の量などの他の変数で構成されます。酸味と砂糖のバランスがトマトをトマトにし、一部の人にとっては、酸味のレベルが低く、砂糖のレベルが高いものが、最高の果物を作ります。

科学者たちは実際に甘いトマトの秘密を解き明かすために研究を行っています。彼らによると、良いトマトの風味は、砂糖、酸、そして不可解な化学物質のブレンドであり、私たちは匂いを帯びて素朴なトマトと同等と見なします。彼らはこれらを「アロマ揮発性物質」と呼び、152以上の品種の家宝トマトのなかで3,000以上のそれらをマッピングしました。

別の科学者グループは、ヘテロシスの原因となる遺伝子を探しています。ヘテロシスは、2種類の植物を交雑させて、親植物よりも収量の多い活発な子孫を生み出すときに発生します。彼らは、フロリゲンと呼ばれるタンパク質を生成するSFTと呼ばれる遺伝子が存在する場合、収量が最大60％増加することを発見しました。

これは甘いトマトの成長とどのように関係していますか？適切なレベルのフロリゲンが存在すると、タンパク質が植物に葉の作成を停止して花の作成を開始するよう指示するため、収量が増加します。

植物は一定量の砂糖しか生産できないため、果物の生産量が増えるとタータートマトが得られると考える人もいるかもしれません。フロリゲンが特定の用量で存在する場合、遺伝子が実際に糖分を増加させ、したがって果実の甘さが増すことがわかりました。

甘いトマトを育てる方法

さて、科学はすべて素晴らしく魅力的ですが、最も甘いトマトを育てるには個人的に何ができますか？適切な品種の選択が始まりです。甘いと知られている品種を選択してください。ビーフステーキのような大きなトマトは、多くの場合あまり甘くないです。ブドウとチェリートマトは、お菓子と同じくらい甘いことがよくあります。甘いトマトの目安–小さく育てます。

地域の気候にも適したトマトを選択するようにしてください。日照量、雨量、成長期の長さに適応したトマトを選択してください。熟すのに十分な時間があるように、トマト植物を早く始めてください。完熟トマトは甘いトマトと同じです。可能であれば、ブドウの木で熟すことを許可します。

トマトを植える前に、たくさんの有機物を組み込んで、植物に十分な栄養素を与えます。散水と一貫している。

次に、甘さを促進するための型破りな方法があります。土壌に重曹やエプソム塩を加えると甘さが増すと言う人もいます。いいえ、実際には機能しません。実際には機能しません。しかし、重油とカスティーリ石鹸を混ぜた重曹を植物に噴霧すると、真菌性疾患に役立ちます。そして、エプソム塩に関しては、塩と水の混合は花の端の腐敗を思いとどまらせることができます。