キャラウェイの保管：キャラウェイの種子を乾燥させる方法を学ぶ

乾燥したキャラウェイシードは、焼き菓子、温かい料理、スープ、ソフトチーズ、その他のさまざまな料理に、甘くて繊細な甘草のような風味を加えます。乾燥したキャラウェイシードは、消化を助け、不快感を和らげることさえできます。庭で育てられた植物のキャラウェイシードをどのように保存するのか疑問に思っている場合は、キャラウェイを乾燥させることが最も簡単で安全な方法です。キャラウェイシードを乾燥させる方法を学びたいですか？簡単な説明を読みます。

キャラウェイシードを乾燥させる方法

種子のさやが乾燥して色が変わったが、まだ粉砕されていないときに、熟したキャラウェイ植物を収穫します。植物を小さな房に分けます。 （植物全体を根こそぎにすることもできます）。

各束（または植物）を紙袋に入れ、袋の上部を集めて茎の周りに結び付けます。空気循環を提供するために袋にいくつかの小さな穴を突いてください。

温度が常に70〜80 F（21〜27 C）の乾燥した部屋で、各束を逆さまに吊るします。さやは2〜4週間で乾きます。袋をよく振って、鞘から種子を放出します。彼らは鞘から落ちるように袋は種子をキャッチします。

キャラウェイシードを乾燥させる別の方法は、シードポッドをスクリーンまたはネットで覆われたトレイに広げることです。ポッドを脇に置いて乾かします。また、最低温度で食品脱水機でそれらを乾燥させることができます。さやが完全に乾いたら、手でこすって種を分けます。

キャラウェイシードの保存：乾燥したキャラウェイシードの保存

キャラウェイシードが完全に乾いていることを確認してください。そうでなければ、それらはカビることがあります。確かに、種を瓶に入れ、約一週間放置します。毎日種子を確認してください。湿気の兆候に気づいたら、これらの種子を取り除き、さらに数日間乾燥させます。

乾燥したキャラウェイシードを、できれば濃い色のガラス瓶またはブリキの容器に入れて、乾燥した涼しい場所に保管します。風味豊かな油を吸収し、無味無味の種子を残す紙や段ボールの容器は避けてください。