Mayhawの使用：Mayhawフルーツの使用方法を学ぶ

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アメリカ南部出身の家族や家族がいる場合、何世代にも渡って受け継がれているメイホーレシピのメイホーを使った料理に慣れている可能性が非常に高いです。野生動物に対する木の魅力以外に、メイホーは主に料理に使用されますが、開花時にはかなり装飾的です。このネイティブフルーツのいくつかを手に入れることができる場合は、メイホーをどうするかを見つけるために読んでください。

メイホーフルーツの使い方

メイホーはサンザシの一種で、春に立派な25〜30フィート（8〜9 m）の高さの木に派手な白い花の房が咲き誇ります。花は5月に実を結ぶので、その名が付けられました。 Mayhawsは小さく丸い果実で、品種によって赤、黄、オレンジの色があります。光沢のある皮膚は、いくつかの小さな種子を含む白い果肉を囲んでいます。

木はバラ科のメンバーであり、ノースカロライナからフロリダまで、そして西からアーカンソーまでそしてテキサスまで、低湿地帯に固有です。南北戦争前の時代（1600〜1775年）、メイホーは沼地や他の湿気のある場所では手に負えない場所にもかかわらず、人気のある採餌果実でした。

それ以来、木の位置や木材や農業用の開拓地などの理由で、果物の人気は衰えてきました。木を栽培するためにいくつかの努力がなされ、U-pick農場は人気を取り戻している果物の利益を享受しています。

メイホーズとは

Mayhawフルーツは非常に酸性で、ほとんど苦味があり、そのため、Mayhawの使用は主に調理済み製品用であり、生ではありません。果物の最も酸っぱい部分は皮なので、メイホーで調理する場合、ベリーは皮を捨ててジュースにされ、ゼリー、ジャム、シロップ、または単にメイホージュースを作るために使用されます。

伝統的に、メイホーゼリーは狩猟肉の調味料として使用されていましたが、フルーツパイやペストリーにも使用できます。メイホーシロップはもちろん、パンケーキよりも美味しいですが、ビスケット、マフィン、お粥にもよく合います。多くの古い南部の家族のメイホーレシピの中で、メイホーワインのレシピの1つになることもあります。

メイホーフルーツは冷蔵庫に保管し、収穫後1週間以内に使用できます。