キャラウェイウィンターケア–キャラウェイの耐寒性

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キャラウェイは、多くの料理人がハーブガーデンに置いておきたいスパイスです。一年生の植物を購入できますが、ほとんどのガーデンキャラウェイは2年生で、2年目に播種します。つまり、植物はキャラウェイ冬のケアが必要です。冬季にキャラウェイを保つことは、穏やかな地域では問題ではありませんが、より寒い地域では、冬季にキャラウェイを保護することが不可欠です。キャラウェイの冬の植え付け、キャラウェイの耐寒性、および植物が確実に春になるようにする方法について学ぶために読んでください。

冬にキャラウェイを保つ

料理にキャラウェイシードを使用している場合、そのキャラウェイ（Carum carvi）は隔年草です。キャラウェイの「種子」は、この植物のドライフルーツで、イチゴのように外側に小さな種子があります。

一部の種子は華氏40度（4°C）で発芽する可能性があるため、キャラウェイ冬植えが可能です。しかし、それらは華氏70度（21℃）に近い温度で最も発芽し、春または秋に頻繁に植えられます。

最初の年、キャラウェイは、光沢のある緑の葉を持つ小さな茂みのある植物に成長します。秋になると、植物は根まで枯れます。優れたキャラウェイ冬のケアで、ハーブは春を迎えます。

2番目の成長シーズンでは、植物は最初の年の2倍のサイズに成長します。葉が十分に大きいときはいつでもサラダに葉を使用できます。セカンドシーズンの終わりに、植物は花と果物になります。調理に使用するキャラウェイシードは、果物の外側に付いています。

キャラウェイ耐寒性は格別です。植物は米国農務省の植物耐性ゾーン3〜7で育ちます。つまり、この隔年のハーブは非常に低温に耐えることを意味します。植物は、天候が華氏-40度（-40°C）に下がる冬でも生き残ることができます。

キャラウェイウィンターケア

キャラウェイ植物は秋に根まで枯れるので、冬にキャラウェイを保つことは例外的に難しくありません。根を保護する必要がありますが、柔らかい茎や葉を心配する必要はありません。健康的なキャラウェイルーツは、冬を過ごしやすくなります。植物の健康は根の健康に影響を与えるので、成長に必要なすべてのものを植物に提供するようにしてください。

水はけの良い土壌で太陽の当たる場所にキャラウェイを植えます。植える前に古くなった堆肥を追加すると、健全な植物に成長するために必要な栄養素が苗に与えられます。

植物が自分自身を確立し、その根系を構築している間、土壌を湿った状態に保ちます。シーズンの半ばに堆肥を増やします。

キャラウェイウィンターケアでは、凍った天候から根を保護します。それらを寒さから保護する最良の方法の一つは、植物の根の上にマルチングを重ねることです。これは、厚い毛布のようにキャラウェイを断熱します。新しい成長が始まったら、春にこの根覆いを取り除くことができます。