緑豊かな緑を収穫する方法–庭で緑豊かな緑を選ぶ

葉菜にはいろいろな種類がありますので、好きでないと言っても過言ではありません。それらのすべては成長しやすく、栄養素が豊富です（他のものよりも多いものもあります）、いくつかは新鮮で調理された状態で食べることができます。ガーデングリーンを収穫する方法と時期を学ぶことに興味がある場合は、以下をお読みください。

庭の野菜を収穫する時期

ほとんどの緑豊かな緑は、成熟するのにほとんど時間がかからず、成長のほとんどすべての段階で食べることができます。それらは収穫する価値があるようにするのに十分な作物があるときはいつでも収穫することができます。

ほとんどのグリーンは、初夏の収穫のために春に植えられる涼しい季節の野菜です。ほうれん草のように、秋の収穫のために夏の終わりに再び植えることもできます。ケールは後で選ぶこともできます。最初の固い霜まで新鮮な緑の葉を選ぶと想像してみてください！

サラダで調理せずに通常食べられる緑豊かな野菜の収穫は、葉が若くてやわらかい春の早い時期に選ぶことができます。スイスチャードなどの他の作物は、夏の暖かい気温に耐えます。つまり、この緑の葉の摘み取りは、7月から10月まで続く可能性があります。

緑を収穫する方法

緑の葉の収穫は、レタス、ケール、キャベツ、ビートグリーン、コラードのさまざまな種類で構成されます。葉が小さい場合、緑豊かな緑のレタスをマイクログリーンとして選ぶことができます。葉が成熟しているときよりも風味がマイルドになりますが、単においしいです。

葉が成熟するにつれて、より大きな外側の葉を取り除くことができ、地球上の植物の大部分が無傷で成長し続けます。同じ方法がケールなどの他の緑にも使用できます。

キャベツの場合は、ヘッドが固くなるまで待ってから、ヘッドタイプのレタスも同様です。ビートグリーンは、根が成熟して食べられるときに摘み取ることができます。ビートを薄くするときのように、根が非常に小さいときに摘むことができます。間伐材を捨てないでください！あなたも食べられます。