6列大麦とは–ビール製造のために6列大麦を育てる方法

大麦は商業的にも家庭菜園でも人気のある作物です。植物は穀物の収穫のために育てられますが、大麦は一般的に家畜またはカバー作物として農場で育てられます。農場をより持続可能なものにしたい、またはビール製造に使用するために大麦を栽培したいと思っているかどうかにかかわらず、その栽培者は異なる種類の植物をどのように使用すべきかについて意見が分かれていることは間違いありません。 1つのタイプである6列のオオムギ植物は、その使用について具体的に議論されています。

6列大麦とは何ですか？

6列の大麦を育てるには多くの用途があります。ヨーロッパのビールメーカーは、この特定の種類の大麦は家畜の飼料としてのみ栽培すべきであると考えていますが、多くの北米の醸造業者は、ビールに6列の大麦を使用することを歓迎しています。

これらの6列のオオムギは、種子の頭のサイズと形状により、簡単に区別できます。 6列のオオムギ植物の種頭は、さまざまなサイズの穀粒でやや組織化されていない外観を維持します。最小の種子をふるいにかけ、ふるい分けする必要があるため、これらの変化する穀粒は大麦を粉砕するプロセスをより困難にします。 6列の大麦の穀粒の中で最大のものでも、2列の大麦の種類で生産されるものよりも小さくなります。

6列の大麦を育てる必要がありますか？

北米でははるかに一般的ですが、ビール用に6列の大麦を栽培することにはいくつかの利点があります。穀粒は小さくなりますが、6列の大麦タイプには、ビール製造プロセスの麦芽製造を通じて糖を変換できる酵素の数が多くなります。これにより、6ローバーリーは、砂糖を変換できない他の穀物の使用を組み込んだビールレシピでの使用に非常に役立ちます。

6列の大麦植物の成長

他の小さな穀物の栽培と同様に、6列の大麦を育てるプロセスは比較的簡単です。実際、家庭菜園者でさえ、個人的に使用するのに十分な量の収穫を達成できるはずです。

まず、栽培者は園芸ゾーンに適した品種を選択する必要があります。大麦は耐寒性を示しますが、庭に最適な植え付け時間を慎重に決定することが重要です。これにより、収穫をより確実に行うことができます。

播種するには、水はけがよく、毎日少なくとも直射日光を6〜8時間受ける場所を選びます。シードソンを植栽エリアにブロードキャストし、種子を土壌の上面層にかき集めます。次に、発芽が行われるまで、植栽床が十分な水分を確実に受け取るように、領域に十分に水をまきます。

一部の生産者は、発芽が発生する前に種子が鳥や庭の害虫に食べられないようにするために、植え付け領域にわらまたは根覆いの薄い層を広げる必要があるかもしれません。