タンポポを選ぶ：タンポポを収穫する方法と時期

タンポポのお茶は、特にタンポポがあなたの庭で育てられたとき、美味しくて栄養価の高い温かい飲み物です。タンポポを選ぶと、安くて健康的な食料源にアクセスできます。植物のすべての部分は食用ですが、最高の風味を得るために、各部分は異なる時期に収穫されます。タンポポを収穫する時期を学ぶので、より美味しい葉、根、花が手に入ります。

タンポポを収穫する時期

成長期を通してタンポポの植物を収穫することで、お茶、サラダグリーン、ワインなどが提供されます。これらの「雑草」には、ビタミンC、A、K、カリウム、強力な抗酸化物質が含まれています。あなたのタンポポの収穫が除草剤や農薬を含まないことを確認し、常に植物のすべての部分を完全に洗ってください。

タンポポの植物をいつ収穫するか知りたいですか？

• 花は新しく開いたときに取られるべきであり、すべての花弁はまだ保持されています。それらを新鮮に保つために、冷たい水のボウルに茎を入れてください。

• 葉を収穫する前に、植物を暗い布で覆い、それらをブランチングします。これにより苦味が軽減されます。一番若い葉が一番美味しいですが、成熟した葉はまだ素晴らしいソテーです。

• 根はいつでも収穫できます。

毎年同じ植物を収穫する場合は、2年目の春に葉を取り、その年の秋に根を取ります。

タンポポを収穫する方法

きれいなハサミで葉や花を切り取ります。あなたがそれらを水に保つことができるように花の茎の少しを保持します。タンポポの植物、特に動物が頻繁にいる植物を収穫するときは、人通りの多い場所を避けてください。摘み取った後は、必ず植物材料をよく洗ってください。

タンポポの収穫を新鮮に保つには、冷蔵庫のビニール袋に入れるか、軽く湿らせたタオルに保管します。一部の人々は樹液に対する皮膚の過敏性を報告するので注意してください。痛みを伴う発疹を防ぐために手袋を使用してください。

タンポポの使用

タンポポの収穫を使用する多くのおいしい方法があります。

• 新鮮な葉はサラダに加えたり、調理したりして美味しいです。調理済みのグリーンの場合は、5分間沸騰させてから、水切りしてソテー鍋に移します。お好みの調味料を油で揚げます。

• あなたは、花の頭からバッターへのディップと簡単なフライでフリッターを作ることができます。花びらを取り除き、凍結してマフィン、パンケーキ、クッキー、またはその他の焼き菓子に追加します。

• 根をこすり、細かく刻んでから、食品脱水機またはオーブンで弱火で乾燥させます。火をつけて、軽く茶色になるまでそっと焼きます。涼しい乾燥した場所に保管し、栄養価の高いお茶の必要に応じて沸騰させます。