レンズ豆の成長：レンズ豆はどこで育ち、レンズ豆を使用する方法

レンズ豆 （レンズクリナリス メディク）は、マメ科の家族で、8、500年以上前に栽培された古代地中海の作物で、紀元前2400年にエジプトの墓で発見されたと言われています。豆類は主に種子のために栽培され、頻繁にダルとして食べられる非常に栄養価の高い食品豆類です。レンズ豆は、涼しい季節や降水量が限られている地域で一年草として栽培されます。

レンズ豆はどこで育ったの？

レンズ豆はどこで栽培されていますか？レンズ豆の栽培は、近東から地中海、アジア、ヨーロッパ、そして西半球の地域でも行われます。北米でのレンズ豆の生産のほとんどは、太平洋岸北西部、ワシントン州東部、アイダホ州北部からカナダ西部にかけて行われ、1930年代以降、小麦の輪作作物として栽培されています。レンズ豆は、これらの地域の湿気が少なく涼しい気候に適していますが、北米での消費が増加しているものの、主に輸出されています。

レンズ豆の使い方

レンズ豆は、タンパク質含有量が高く、炭水化物とカロリーが高く評価されています。レンズ豆には、エヘン、鼓腸などの原因となる物質が含まれているため、この栄養価の高い小さな豆類には欠点があります。これらの要因は、レンズ豆が加熱されるとある程度緩和され、ガスを発生させる栄養素の量を減らします。

レンズ豆の使い方は？レンズ豆には無数の用途があります。それらは、おかず、メインディッシュ、サラダに入れ、スナックとして揚げられ、スープにされ、離乳食用にピューレにされ、パンやケーキ用の小麦粉を作るために挽かれました。

殻、茎、乾燥葉、ふすま、およびその他の残留物を家畜に与えることができます。緑のレンズ豆の植物は素晴らしい緑の肥料を作り、レンズ豆の種子は繊維や紙の加工で市販のデンプンとして使用できます。

レンズ豆を育てる方法

レンズ豆を栽培するときは、気候を考慮してください。レンズ豆は、太陽の暖かさをより有効に利用して小さな苗を噴出させるために、南または東の露出に植えられた水はけの良い土壌を好みます。短時間の浸水または浸水土壌でもレンズ豆植物を殺すので、良好な排水は主な関心事です。

温帯気候は夏の作物に必要です。レンズ豆は亜熱帯の気候で毎年冬に栽培できます。レンズ豆が種子の散布によって繁殖するときに、庭を耕して掻き集め、石やその他の残骸を取り除きます。

涼しい季節の植物である成長するレンズ豆植物は、春の霜に耐性がありますが、干ばつや高温には耐性がなく、収量が減少します。

レンズ豆植物ケア

要約すると、レンズ豆植物の手入れには、優れた排水、低温（ただし低温ではない）、最低限の灌漑、および土壌のpHが7.0に近いものが必要です。

レンズ豆植物は主に低湿度の地域で繁殖するので、それらは多くの病気に苦しむことはありません。しかし、疫病、白カビ、根腐れはいくつかの考えられる病気の問題であり、最も効果的な予防方法は輪作です。トウモロコシは輪作に最適です。

レンズ豆の植物の手入れは、捕食に関して最小限です。レンズ豆は、アブラムシ、ライガスの虫、ウジ、線虫、アザミウマに襲われます。ただし、この捕食はまれです。