水栗の事実–庭で水栗を育てることができますか？

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水栗植物と呼ばれる2つの植物があります。 エレオカリス・ダルシス そして トラパナタン。 1つは一般的に侵襲的であると考えられ、もう1つは多くのアジア料理や炒め物で育てられて食べられる可能性があります。これらの水栗植物の詳細については、読み続けてください。

水栗の実

トラパナタン、「イエズスナッツ」または「水Caltrops」とも呼ばれる、池で育つ巨大な浮遊葉を持つ水生植物です。中国で栽培され、その料理で一般的に使用されていますが、南ヨーロッパとアジアでもあまり栽培されていません。このタイプは、ほとんどの領域で侵襲的と考えられています。

E.ダルシス また、主に中国の池で栽培され、食用塊茎は食用に収穫されます。これらの水栗植物は、スゲ科（カヤツリグサ科）のメンバーであり、水でのみ育つ真の水生植物です。この記事の本文では、このタイプの水栗植物の成長に焦点を当てます。

もう1つの水栗の事実は、その栄養分です。栗は砂糖が2〜3％とかなり高く、デンプン18％、タンパク質4-5％、繊維（1％）がほとんど含まれていません。これらの歯ごたえのある料理には、ウォーターナッツ、馬のひづめ、マタイ、ホンマタイ、クウェイリンマタイ、ピチ、ピチスイマタイ、クロクワイなど、他の一般的な名前がたくさんあります。

水栗とは？

成長する水栗は、水面上3〜4フィートを突き出す4〜6本の管状の茎を持つ他の水草のように見えます。彼らは1〜2インチの根茎のために栽培されており、それはさわやかな白い肉を持ち、その甘いナッツ風味で珍重されています。塊茎はグラジオラスの球根のように見え、外側は茶色がかった茶色です。

それらは文化的にだけでなく、多くのアジア料理の非常に大切な材料です。それらは、塊茎に含まれるヘミセルロースによりサクサクした食感が維持されるフライドポテトだけでなく、甘い飲み物やシロップにも含まれています。水栗は、アジアの文化においても薬用に使用されています。

あなたは水栗を育てることができますか？

成長する水栗は、主に中国で栽培され、米国およびその他の国に輸入されています。まれに、米国での栽培が試みられてきました。しかし、フロリダ、カリフォルニア、ハワイで試されており、商業的な成功は限られています。

ウォータークリは、成熟に達するまで管理された灌漑と霜なしの220日を必要とします。球茎は土壌に4〜5インチの深さで列に30インチ離れて植えられ、その後、畑は1日浸水します。その後、フィールドは排水され、植物はそれらが12インチの高さになるまで成長することができます。次に、再び、フィールドは浸水し、夏のシーズンの間そのままです。球茎は秋の終わりに成熟に達し、収穫の30日前にフィールドから水が排出されます。

水位を制御するために溝や堤防が設置されていない限り、水栗は湿地や湿地帯に存在することはできません。とはいえ、「水栗は育てられますか？」少し異なる意味になります。家庭菜園者が水栗を育てるのに大成功することはまずありません。ただし、絶望しないでください。あらゆるサイズの食料品店では、次の炒め物で歯ごたえを出すためにその円を満たすために缶詰の栗を運んでいます。