ビート植物の種類：ビートのさまざまな品種について学ぶ

あなたが涼しい気候に住んでいるなら、ビートを栽培することはあなたにとって完璧な庭プロジェクトです。彼らはより涼しい温度に耐えるだけでなく、これらの小さな美しさはほぼ完全に食べられます。グリーンはサラダに優れており、根は蒸したり、ローストしたり、漬けたりすることができます。ビートにはさまざまな種類があるので、育てたいビート植物の種類を決めるだけです。

異なる種類のビートを育てる方法

テーブルビートは、ガーデンビート、ブラッドカブ、レッドビートとも呼ばれます。ビートトップはビタミンAが非常に高く、ビートの根はビタミンCの優れた供給源です。これらの涼しい天候の野菜はかなり成長しやすいです。ほとんどの種類のビート植物は熱に耐性がありますが、真っ直ぐな太陽の下で60〜65 F（15〜18 C）の気温で真に繁栄し、凍えるような寒い気温に耐えることができます。彼らはあなたの地域の霜のない日の30日前に植えることができます。

石や根の発達に影響を与える可能性のあるその他の破片がないように掻き集められた、緩い、水はけの良い土壌でビートを育てます。粘土質の土壌が多い場合は、有機物で修正してください。ビートは酸性に敏感なので、土壌のpHが6.2〜6.8であることを確認してください。

ビートビートの種子を深さ½インチ、1インチ間隔で列の間に12〜18インチの間隔で植えます。苗を1〜3インチ離して薄くします。

ビートの一般的な品種

前述のように、ビートにはさまざまな種類があり、それぞれに独自の特性があります。ほとんどはビートの根自体のために栽培されており、さまざまな形、サイズ、色合いがありますが、「ブルズブラッド」などの一部のタイプは主にグリーン用に栽培されています。ビートのいくつかの品種は、長期間保存できるように栽培されています。

家庭菜園者が利用できる多くのオープン受粉ビートがあります。クロスビーのエジプト人は、その均一で甘い赤い根だけでなく、その柔らかくておいしい緑のためにも成長した別の優れた品種です。初期の成熟の一部 先祖伝来の品種 含める：

• デトロイトダークレッド（58日で成熟）
• 初期の不思議（52日）
• サングリア（56日）
• 恋人（58日）

ルビークイーンは60日で成熟し、非常に柔らかく、根は均一で甘いです。一方、ルッツグリーンリーフは70日で完成し、紫がかった赤くて美味しいグリーンのトップがあり、冬のキーパータイプのビートとして栽培されます。

いくつかの ハイブリッド品種 ビートの：

• 緑と球形の赤い根に適したアベンジャー
• ビッグレッドは55日で成熟し、最高の晩期生産者の1つです。
• 剣闘士は48日で急速に成熟し、缶詰に最適です。
• Pacemakerは、優れたルーツを持つ50日で準備ができています。
• レッドエースは53日間で熟成し、甘い根と活発な成長を示します。
• 戦士は57日かかり、急速に発達する均一な球形の根と赤を帯びた緑を持っています。

もあります ミニチュア品種 リトルボール（50日）やリトルミニボール（54日）などのビートは、ルーツがシルバーダラーのサイズに達するだけなので、非常に柔らかいです。

いくつかもあります 特産ビート品種 特定の特性のために育った。

• 円筒形（60日）は、長い円筒形の形状で成長し、同じサイズのスライスになります。
• タッチストーンゴールドは、調理すると色が変化しない小さな黄色の根を持つ新しい品種です。
• グリーントップバンチング（65日）は、グリーンに優れたトップを備えた鮮やかな赤い根を持っています
• ゴールデン（55日）は美しいバターのような黄色と甘い、マイルドな味
• ディキオッジャ（50日）は、赤と白の縞模様のインテリア、甘くて穏やかな味わい、早い熟成で知られるイタリアの家宝です。

どの種類のビートを育てようと決心した場合でも、ほとんどのビートは冷蔵庫のバッグ、ルートセラー、または冷凍前に地面に掘った屋外のピットのいずれかで数週間保存できます。ビートは、95パーセントの湿度で、32 F（0 C.）で最高に保管します。