ブレッドフルーツの木とは：ブレッドフルーツの木の事実について学ぶ

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ここでは栽培していませんが、あまりにも肌寒いパンノキの木の手入れと栽培は、多くの熱帯文化で広く行われています。それは主要な炭水化物源であり、熱帯地方の多くで定番ですが、ブレッドフルーツとは何で、ブレッドフルーツはどこで育つのでしょうか。

ブレッドフルーツとは何ですか？

パンノキ（Artocarpus altilis）はマレー諸島に生息しており、1788年にブライ船長の有名な船であるバウンティと提携したことにより、ある程度の認知を得ました。バウンティには、西インド諸島の島々に向かう数千本のパンノキの木がありました。果物は米国の南フロリダで栽培されるか、西インド諸島、特にジャマイカから6月から10月まで、場合によっては1年中輸入され、地元の専門市場で見られます。

パンノキの木は約85フィートの高さに達し、大きく、厚く、深く切り欠いた葉があります。木全体が、カットするとラテックスと呼ばれる乳白色のジュースを生み出します。これは、多くのことに、特にボートのコーキングに役立ちます。木は、同じ木（単一）で育つ男性と女性の花の両方を持っています。男性の花が最初に現れ、その後数日後に受粉する女性の花が続きます。

結果として得られる果物は、楕円形に丸く、長さが6インチから8インチ、幅が約8インチです。皮膚は薄くて緑色で、徐々に赤みがかった茶色になり、多角形の不規則な隆起でまだらになっています。成熟すると、果実は内部が白く、でんぷん質になります。緑または熟していると、果実は硬く、でんぷん質のジャガイモのようになります。

ブレッドフルーツは主に野菜として利用されており、調理されたとき、かすかにフルーティーな風味があり、しかも非常にマイルドで、カレーなどの大胆な料理によく適しています。熟したブレッドフルーツは、熟したアボカドのような質感を持つか、熟したブリーチーズと同じくらい水っぽいかもしれません。

パンノキの木の事実

パンノキは世界で最も生産量の多い食用植物の1つです。 1本の木で、1シーズンあたり最大200以上のグレープフルーツサイズの果物を生産できます。生産性は、湿潤または乾燥した栽培地域によって異なります。果物はカリウムが豊富で、ジャガイモと非常によく似て使用されます-ゆでたり、蒸したり、焼いたり、揚げたりできます。使用前に約30分間ブレッドフルーツを浸して、でんぷん質の白液またはラテックスを取り除きます。

もう1つの興味深いブレッドフルーツツリーの事実は、「ブレッドナッツ」と「ジャックフルーツ」に密接に関連していることです。この赤道低地種は、標高2,130フィート未満で最も頻繁に見られますが、最大5,090フィートの高さで見られる場合があります。砂、砂質ローム、ローム、または砂質粘土で構成される中性からアルカリ性の土壌のいずれかで繁殖します。それは塩分の土壌にも耐えます。

ポリネシアの人々は根の挿し木や空気の層状の植物を遠くの海まで運びました。パンノキは重要な食料源であっただけでなく、軽量でシロアリ耐性のある木材を建物やカヌーに使用しました。木によって生成された粘着性のあるラテックスは、コーキング剤としてだけでなく、鳥を捕まえるためにも利用されました。木材パルプは紙にされ、薬用にも使用されました。

ハワイの人々の伝統的な定番である、タロイモの根でできているポイは、パンノキで置き換えることも、それで補強することもできます。結果として生じるパンノキのポイは、ポイウルと呼ばれます。

最近、科学者は、DEETよりも蚊の忌避に効果的な3つの化合物または飽和脂肪酸（カプリン酸、ウンデカン酸、ラウリン酸）を発見しました。パンノキの歴史的および文化的な重要性にもかかわらず、私たちはこの驚くほど用途の広い植物の新しい用途を見つけ続けています。