ニワトコの収穫シーズン：ニワトコ狩りのヒント

北アメリカ原産のニワトコは、主にその小さな食用の果実のために収穫される落葉性の吸盤低木です。これらの果実は調理され、シロップ、ジャム、ジャム、パイ、さらにはワインに使用されます。エルダーベリーの収穫時期、特にワインを作る時期を知ることは重要です。ワインに使用されるベリーは、その熟度がピークに達している必要があります。それで、エルダーベリーはいつ熟しますか？詳細を読むために読んでください。

ニワトコ狩りとその他の情報

ニワトコは成長しやすく、非侵襲的な植物で、特に夏には大きな白い花が房状になり、黒い食用の果実の房になります。 USDA成長ゾーン4の植物は非常に丈夫ですが、ゾーン3に適した品種もいくつかあります。エルダーベリーは6月下旬に開花するため、作物は晩春の霜の影響を受けにくくなります。

の亜種 サンブカスニグラ L.、ヨーロッパニワトコ、一般的なニワトコまたはアメリカニワトコは、米国中部および東部とカナダ南東部に自生しています。エルダーベリーはビタミンCが豊富で、他の温帯果樹よりもリンとカリウムが多く含まれています。伝統的に、果実だけでなく、根、茎、花も薬用に利用されてきました。葉抽出物は、うどんこ病や葉の斑点などの植物の真菌病を治療するための防虫剤や殺虫剤として使用されています。

果実は非常に小さく、房状に育っており、ニワトコ果実の機械的な収穫は非常に困難です。このため、またニワトコはうまく輸送されないため、ニワトコはほとんどまたはまったく商業生産されていません。だから、あなたは自分で植えなければならないでしょう！

エルダーベリーは、湿気が多く肥沃で水はけの良い土壌で育ちます。彼らは多種多様な土壌タイプに耐性があります。しかし、彼らはpHが5.5から6.5の間のものを好みます。春にニワトコの植物を植え、植物を6〜10フィート（2〜3 m）間隔で離します。ニワトコは根系が浅いため、最初の1年間は、確立されるまで十分に水分を補給することが重要です。ニワトコを保育園から購入するか、植物が休眠中に採取した挿し木から自分の植物を繁殖させることができます。

大量のニワトコを収穫したい場合は、ニワトコを受精させることが重要です。植栽時に、肥料または堆肥を組み込みます。その後、春先に1/8ポンド（56.5 g）の硝酸アンモニウムまたは5ポンド（2.5 kg）の10-10-10-で、植物の年ごとに最大1ポンド（0.5 kg）まで施肥します。 。）植物あたりまたは4ポンド（2 kg）の10-10-10。

エルダーベリーの収穫シーズン

ニワトコの少量の収穫は植物の最初の年に生産されますが、ニワトコの最も生産的な収穫時期は2年目になります。これは、ニワトコが毎年多くの新しい杖を送るからです。杖は第1シーズン中に完全な高さに達し、第2シーズンに側枝を発達させます。花、したがって果物は、季節の成長の先端、特に側面で成長します。したがって、2年目のニワトコの杖が最も実りがあります。 3年目までに、特に剪定されていないニワトコの果実生産は衰退し始めます。

植物の活力を保持するには、毎年それを剪定します。植物が休眠している春の初めに、3歳以上の死んだ、壊れた、または弱い杖を取り除きます。 1、2、および3歳の杖を同数残します。

鳥も果物を愛しており、鳥の群れが収穫の可能性に満足していることに気づくと、ニワトコの果実を収穫するには遅すぎる場合があります。自分で収穫を計画している場合は、植物を網で覆う必要があるかもしれません。

エルダーベリーはいつ熟しますか？ニワトコの収穫期は、お住まいの地域や栽培品種にもよりますが、一般的に8月中旬から9月中旬にかけて発生します。果実の房は5日から15日の間熟します。熟したら、果物を収穫して、房からそれを取り除きます。果実を冷蔵庫に保管し、できるだけ早く使用してください。成熟した植物でのニワトコの生産は、植物あたり12〜15ポンド（5.5〜7 kg）、エーカーあたり12,000ポンド（5443 kg）にも及び、鳥と人間の両方の消費に十分対応できます。