一般的なナスの品種：ナスの種類について学ぶ

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ナス、トマト、ピーマン、ジャガイモを含むナス科のメンバーであるナスは、インド原産で、多年生植物として野生に成長していると考えられています。私たちの多くは、最も一般的なナスの品種に精通しています。 Solanum melongena、しかし、利用可能なナスの種類がたくさんあります。

ナスの種類

ナスは1500年以上にわたり、インドと中国で栽培されてきました。貿易ルートが確立されると、ナスはアラブ人によってヨーロッパに輸入され、ペルシャ人によってアフリカに輸送されました。スペイン人はそれを新世界に導入し、1800年代までにアメリカの庭園でナスの白と紫の両方の品種が見つかりました。

ナスは毎年恒例として栽培されており、暖かい気温が必要です。霜が降りる危険性がすべて日光の当たる場所、水はけの良い土壌、湿度が一定の場所を通過した後、ナスを植えます。果物は、実物大の3分の1になり、その後肌がくすみ始めるまで収穫できます。その時点で果物は成熟しすぎて、海綿状になります。

述べたように、私たちのほとんどは慣れています S.メロンゲナ。この果実は、ナシの形をしており、紫色から濃い紫色で、長さ6〜9インチで緑色のがくが付いています。この紫黒の色相は、水溶性フラボノイド色素であるアントシアニンの結果です。アントシアニンは、花、果物、野菜の赤、紫、青の色を説明します。このグループの他の一般的なナスの品種は次のとおりです。

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ナスの種類は数多くあり、肌の色は黒紫から鮮やかな紫がかった緑、金、白、さらには2色または縞模様の肌まであります。ナスの種類によって大きさや形が異なり、「観賞用」のものもあり、実際には食べられますが、見た目はもっと大きくなります。ナスはまた、米国以外では「茄子」として知られています。

ナスの追加品種

ナスの追加のタイプは次のとおりです。

シチリアよりも小さい S.メロンゲナ 幅広のベースと、紫と白の縞のある肌。「ゼブラ」または「グラフィティ」ナスとも呼ばれます。
イタリア語のタイプ ナスの緑色のがくは皮に深い藤色の紫色があり、皮膚に少し点在しています。通常の品種やクラシックな品種よりも小さく、楕円形の品種です。
白の品種 ナスの「アルビノ」と「ホワイトビューティー」が含まれ、提案されているように、滑らかで白い肌をしています。彼らはイタリアのナスのいとこのように丸いか、わずかに薄くて長いかもしれません。
インドなす タイプは小さく、通常は長さが数インチで、丸い楕円形で、濃い紫色の肌と緑色のがくが付いています。
なす果実は小さくて長く、滑らかな薄紫の皮と濃い紫のがくがあります。「一番」は皮が柔らかく、皮をむく必要がない品種の1つです。
中国の品種 紫色の肌とがくで丸みを帯びています。

より一般的で興味深い品種のいくつかには、 S.インテグリフォリウム そして S.ジロ、内部はしっかりしておらず、トマトの親戚によく似ています。「トマトフルーツナス」と呼ばれることもあります。植物自体の高さは4フィートになり、わずか2インチ以下の小さな果実しか育てません。肌の色は、緑、赤、オレンジからバイカラー、ストライプまでさまざまです。

もう1つの小さな品種である「イースターエッグ」は、12インチの小さな植物で、卵サイズの小さな白い果実が付いています。「ゴーストバスター」は、紫色のタイプよりも甘い風味の、別の白い皮のタイプのナスです。「ミニバンビーノ」は、幅1インチの小さな果実を作るミニチュアです。

茄子には果てしない多様性があり、それらはすべて熱愛好家ですが、いくつかは他の温度変動よりも耐性があるので、いくつかの研究を行い、どの品種があなたの地域に最も適しているかを見つけてください。