オレンジフルーツの品種：さまざまな種類のオレンジについて学ぶ

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オレンジジュースのグラスなしで1日を始めることはできませんか？あなたは確かに一人ではありません。ジュース、パルプ、皮など、さまざまな形態のオレンジが世界中の果物で求められています。一般的に言えば、北米で知られているオレンジジュースはネーブルオレンジから作られます。オレンジはいくつあるの？確認してみましょう。

オレンジ品種はいくつありますか？

甘いオレンジ（シトラスオーランティウム var。 シネンシス）野生では見られません。それはハイブリッドですが、その2つのタイプには多くの推測があります。ほとんどの情報源はザボン間の結婚に定住するようです（シトラスマキシマ）とマンダリン（シトラスレティキュラータ).

混乱も栽培の起源を取り囲んでいますが、それは最初に中国、インド北東部、および可能性のある南東アジアで栽培されたと考えられています。イタリアの商人は1450年頃に地中海に、またはポルトガル人の商人は1500年頃に果物を運びました。それまで、オレンジは主に薬用に使用されていましたが、裕福な貴族たちはすぐに香り高いジューシーな果物を手に入れました。

オレンジの種類

オレンジには、スイートオレンジ（C. sinensis）と苦いオレンジ（C. aurantium).

甘いオレンジの品種

スウィートオレンジは4つのクラスに分けられ、それぞれに異なる特性があります。

一般的なオレンジ –一般的なオレンジには多くの種類があり、広く栽培されています。一般的なオレンジの最も一般的な品種はバレンシア、ハートのターディフバレンシア、ハムリンですが、他にも数十種類あります。
血または着色されたオレンジ –ブラッドオレンジには、ライトブラッドオレンジとディープブラッドオレンジの2種類があります。ブラッドオレンジは、 C. sinensis。大量のアントシアニンは果物全体に深い赤の色合いを与えます。ブラッドオレンジのカテゴリでは、オレンジ色の果物の種類には、マルタ、モロ、サンギネリ、スカーレットネーブル、タロッコが含まれます。
ネーブルオレンジ –ネーブルオレンジは非常に商業的に輸入されており、食料品店で販売されている最も一般的なオレンジと同様によく知られています。へそのうち、最も一般的なタイプは、カラカラ、バイア、ドリームネーブル、レイトネーブル、ワシントンまたはカリフォルニアネーブルです。
無酸オレンジ –酸のないオレンジは酸が非常に少ないため、味がほとんどありません。酸のないオレンジは、初期の果物であり、「甘い」オレンジとも呼ばれます。酸をほとんど含まないため、腐敗を防ぎ、搾汁に不向きです。彼らは一般的に大量に栽培されていません。

甘い一般的なオレンジの品種には、柑橘類のオリジナルであるマンダリンも含まれます。その多くの品種の中で：

さつま
タンジェリン
クレメンタイン

ビターオレンジの品種

苦いオレンジには、次のものがあります。

セビリアオレンジ, C. aurantium、スイートオレンジの木の台木やマーマレードの製造に使用されます。
ベルガモットオレンジ (C.ベルガミア Risso）は主にイタリアで栽培されており、その皮は香料やアールグレイティーの風味付けに使用されています。
三葉オレンジ（Poncirus trifoliata）もここに含まれることがあり、スイートオレンジの木の台木としても使用されます。三葉のオレンジは綿毛のような実を結び、マーマレードの製造にも使用されます。彼らは中国北部と韓国に原産です。

いくつかの東洋の果物も同様に苦いオレンジのカテゴリに含まれています。これらには以下が含まれます：