セロリの葉情報：ハーブ植物としてのセロリの成長について学ぶ

セロリについて考えると、おそらく、スープで煮込んだ、または油と玉ねぎでソテーした厚く淡い緑色の茎を想像します。セロリには他にも種類がありますが、葉っぱのためだけに栽培されています。葉セロリ（Apium graveolens secalinum）は、セロリとスープセロリのカットとも呼ばれ、濃く、葉が多く、茎が細くなっています。より多くの葉セロリ情報を読み続けてください。

ハーブ植物として成長するセロリ

葉のセロリは、成長すると簡単に育ちます。茎用に育てられたセロリとは異なり、ブランチングしたり、溝に植えたりする必要はありません。

葉のセロリは部分的な日光を好み、かなりの水分を必要とします—湿った場所にそれを植え、定期的に水を入れます。コンテナや小さなスペースで非常によく育ち、最大高さが8〜12インチ（20〜25 cm）に達します。

発芽は少しトリッキーです。直接播種はあまり成功率が高くありません。可能であれば、春の最後の霜が降る日付の2〜3か月前に屋内で葉セロリを切り始めます。種子は発芽するために光を必要とします。種子を土の上部に押し込み、露出した状態にし、乱された土で覆われないように、上ではなく下から水をまきます。

種子は2〜3週間後に発芽するはずであり、霜の危険が過ぎた後にのみ外に置く必要があります。

セロリハーブの使用

セロリの葉のハーブは切り傷として扱われ、再び植物に来ることができます。風味が強く、少しは長い道のりなので、これは良いです。平らな葉のパセリに非常によく似ており、葉のセロリを切ることはそれに強い噛み心地があり、スープ、シチュー、サラダ、およびキックで飾りを必要とするものをうまく補完します。

換気されたエリアで逆さまに吊るすと、茎は非常によく乾燥し、丸ごと保管したり、崩したりできます。