大根菜を食べられますか：大根の葉を収穫する方法と時期

簡単で急速に成長する作物である大根は、通常、美味しい胡椒の根のために栽培されます。大根は、播種から21〜30日でどこでも成熟し、根が収穫できる状態になりますが、大根菜を食べられるかどうか疑問に思ったことはありませんか？もしそうなら、大根の葉で何ができ、大根菜を収穫するのですか？

大根菜は食べられますか？

はい、大根菜は食べられます。実際、彼らは超栄養価が高く美味しく、親類のカブのグリーンやマスタードと同じように味わいます。では、なぜ私たちの多くがこの料理の喜びを味わったことがないのでしょうか。大根の多くの品種は、わずかな髪の毛でペッパーをかけられています。食べたとき、これらの髪は不快なとげのある感覚で舌を攻撃します。これは間違いなく植物の防御であり、結局のところ、食べたくありません。種子ポッドに成熟し続けたいと考えています。ちなみに、食用にもなる種のさや！

しかし、「無毛」であると主張する大根の品種はいくつかあり、明らかにサラダグリーンに最適な選択肢となっています。植物全体を使うのが大好きで、白つらら、春京セミロング、パーフェクト、レッドヘッドは根だけでなく、美味しい緑にも育てる大根タイプです。アジアの野菜を専門とするいくつかの種子カタログには、葉大根と呼ばれるカテゴリさえあります。フォーシーズンやハイブリッドパールリーフなどの大根は、主に韓国でキムチを作るために使用される葉のために栽培されています。

大根の葉の収穫にはたくさんの選択肢があることは明らかです。問題は、大根の葉をいつ収穫するかです。

大根の葉を収穫する時期

大根の葉が若くてやわらかく、根が形成され始めたら、収穫を開始します。収穫を遅らせすぎると、茎が高くなり、根の根の小さい子実と種子の鞘が形成され、葉は苦く黄色くなります。

生育が非常に早いため、継続的に野菜を供給したい場合は、最初の播種の成熟のほぼ半分を再度播種します。そうすることで、最初の収穫後すぐに、次の収穫が可能になります。

大根の葉を収穫する方法

大根の葉を収穫する秘訣はありません。あなたは地上レベルでそれらを切り取るか、植物全体を引っ張ることができます。根を切ってグリーンから分離します。

汚れのないグリーンを洗い、あなたはそれらを使用する準備が整いました。サラダにしたり、ラップに入れたり、ソテーしたりできます。あなたの想像力だけがそれらの使用を制限します。