ホップ植物の種類：ホップ品種はいくつあるか

ビールは公式には、水、酵母、麦芽、ホップの4つの成分で構成されています。ホップは、女性のホップの植物の円錐形の花であり、ビールを保存し、それをきれいにし、その頭を保持するのを助け、そしてもちろんそれに古典的な苦い味を与えます。自分でビールを醸造し、そのプロセスにもっと参加したいと考えている場合は、自分のホップを育てることから始めましょう。しかし、どの種類のホップ植物が成長するかをどうやって知るのですか？ホップの品種とその用途についての詳細を学ぶために読んでください。

ホップ植物の種類

ホップの品種はいくつありますか？たくさんあるので、答えるのは難しい質問です。今日市販されている約80種類のホップ植物の種類がありますが、その数は難しくなく、速くもありません。

ビール醸造は複雑なビジネスであり、新しい品種が絶えず育種され、開発されています。栽培する品種を1つだけ選択する場合、80でも非常に高い数値です。幸いにも、選択を絞り込む簡単な方法がいくつかあります。

ホップは、苦味、アロマ、デュアルの3つの主なカテゴリに分類できます。

• 苦味のあるホップは、その中に大量の酸を含む傾向があり、ビールにその認識可能な苦味を与えます。
• アロマホップは酸味は少ないですが、風味と香りがより際立ち、ビールの味と香りを特定の方法で作るために使用されます。ほとんどのビールのレシピは、両方の種類のホップを必要とします。
• デュアルホップは、中程度から大量の酸を含み、香りと香りがよく、香りと苦味の両方に使用できます。自家製ホップだけでビールを醸造する場合は、これらのデュアルホップ植物タイプの1つが適しています。

ホップ植物のベストタイプ

苦味とアロマの両方に二重の役割をするのに最適なホップの品種は、素晴らしい強い香りと中程度から高いアルファ酸パーセンテージ（通常5％から15％）を持っています。ホップを使用するときにレシピに従うことができるようにしたい場合は、レシピで人気があり、十分に文書化されている一般的なホップの植物タイプを選択することもお勧めします。ホップ植物のいくつかの良い、人気のある、デュアルタイプは、チヌーク、センテニアル、およびクラスターです。