冬カボチャを選ぶ–バターナッツスカッシュを収穫する方法と時期

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あなたは水をまき、雑草を取り、恐ろしいつる性植物を撃退しました。夏の間、いくつかの小さな植物が成長し、成長し、成長しました。そして、数十以上の日焼けした皮の食用ひょうたんでシーズンを終えました。美味しいので、一度に全部食べられない！では、バタースカッシュを収穫する方法、バタースカッシュを収穫するタイミング、およびバタースカッシュを収穫した後はどうすればよいかという質問があります。

冬のカボチャの一種であるバターナットスカッシュは、複雑な炭水化物と繊維の風味豊かなソースです。 1カップあたり80カロリーと、この自然に甘いおやつはダイエットの喜びです。また、鉄、ナイアシン、カリウム、ベータカロチンの優れた供給源でもあり、体内でビタミンAに変換されます（健康な視力、皮膚、骨に必要）。缶詰にしたり冷凍したりせずに、バターナッツスカッシュの収穫物を保管して、冬から春にかけて使用できることを知っておくのは素晴らしいことです。

バターナットスカッシュを収穫する時期

外皮が固く、彼らが深くて固い日焼けをしたとき、それはバタースカッシュを選ぶ時です。冬の保管に必要な厚い皮を確保するために、作物の大部分を9月下旬または10月までブドウの木に置いたままにするのが最善ですが、最初の霜の前にバターナッツスカッシュを収穫してください。

バターナットスカッシュを収穫する方法

バタースカッシュを選ぶときは、鋭利なナイフでブドウの木から慎重に果物を切り取ります。約2インチ（5 cm）のステムがスカッシュに付いていることを確認します。短い茎があるか、まったく茎がない場合は、かつてあった一時的な軟らかい箇所からバクテリアを誘います。

傷つけられた、切り取られた、または茎が取り除かれた果物は、保存が難しいため、できるだけ早く食べる必要があります。バタースカッシュの収穫中に深刻な被害を受けた果物は、来年苗が発芽する可能性がある堆肥の山に委託する必要があります！

バタースカッシュを収穫する時期とバタースカッシュを収穫する方法がわかったところで、それらを保管する方法を知る必要があります。バタースカッシュを選んだら、それを硬化する必要があります。つまり、スカッシュを室温で1〜2週間放置して、皮膚を完全に硬化させる必要があります。気温は約20°C（70°F）必要ですが、昆虫に弱い場所に屋外に放置しないでください。

硬化したら、果物は地下室やガレージなどの涼しい乾燥した場所（40-50 F./4-10 C.）で保管する必要があります。凍らせないでください。適切に保管されていれば、カボチャの収穫は3〜6か月続きます。