ジューンベリーの収穫：ジューンベリーを選ぶ方法と時期

ジューンベリーは、サービスベリーとしても知られ、食用のベリーを豊富に生み出す樹木および低木の属です。非常に耐寒性があり、木は米国とカナダのいたるところに見られます。しかし、あなたはそのすべての果物をどうしますか？ジュネベリーを収穫する方法と時期、およびキッチンでジュネベリーを使用する方法の詳細については、読み続けてください。

ジューンベリーを選ぶ時期

ジュネベリーの収穫時期を知る秘訣があります。見つけた？ジューンベリーはいつか摘み取る準備ができている傾向があります–知らないでしょう–ここ米国では6月（または7月）もちろん、植物は（北米のほとんどの地域で）非常に広い範囲を持っているので、収穫の正確な時間ジュネベリーは多少異なります。

原則として、植物は春先に咲きます。果物はその後45〜60日で収穫できる状態になります。果実は濃い紫色に熟し、ブルーベリーのように見えます。熟したとき、果物は穏やかで甘い味がします。

鳥はジュネベリーの果実を食べることも大好きであることを覚えておいてください。大量の収穫が必要な場合は、茂みの上に網やケージを置くのも一考に値します。

ジューンベリーの使い方

ジューンベリーの果実は新鮮に食べられる人気があります。ゼリー、ジャム、パイ、さらにはワインに変えることもできます。少し熟したときに選ぶと、酸味があり、パイによく溶けて保存されます。また、ビタミンCの含有量も高くなっています。

果実をプレーンで食べるか、ジュースやワインに絞る場合は、摘み取る前に熟した状態（濃い青から紫、少し柔らかい）にすることをお勧めします。