ショウガの収穫ガイド–ショウガの植物を収穫する方法を学ぶ

人々はショウガの根を収穫しています ジンギバー・オフィシナレ、何世紀にもわたってその芳香のあるスパイシーな根茎のため。これらのおいしい根が地下にあるとすると、その生姜の収穫時期をどうやって知ることができますか？いつ選ぶか、どのように生姜を収穫するかを知るために読んでください。

ショウガの収穫について

多年生のハーブであるショウガは、部分的な太陽の下で暖かく湿度の高い気候を好み、USDAゾーン7〜10に適しています。または、屋内で鉢植えして栽培することもできます。人々はジンジャーの独特の香りと風味の補完物でジンジャーを収穫しています。

ジンジャーロールはジンジャーの有効成分であり、ジンジャーの香りときらびやかな味を与えます。それらは関節炎の痛みを和らげるのを助ける抗炎症化合物でもあります。研究によると、これらのジンゲロールは、免疫システムを強化し、結腸直腸癌から保護し、卵巣癌を治療し、ほとんどすべての炒め物に不可欠であることを示しています！

生姜を選ぶ時期

植物が開花すると、根茎は収穫に十分成熟します。通常、発芽から約10〜12か月です。この時点で、葉は黄ばんで乾燥しており、茎は倒れています。根茎は、取り扱いや洗濯の際に傷がつきにくくなる、より硬い皮膚になります。

赤ちゃんのショウガの根が必要な場合は、通常、柔らかい肉でマイルドな風味があり、皮や糸のない繊維で漬けますが、発芽から約4〜6か月で収穫が始まります。根茎は柔らかいピンクの鱗でクリーム色になります。

生姜の根を収穫する方法

成熟したショウガの早期収穫を沈殿させるには、収穫の2〜3週間前に植物の上部を切り落とします。

必要に応じて、他の人の邪魔をせずに手を使って外側の根茎をそっと取り除きます。または、植物全体を収穫します。いくつかの根茎を残すと、植物は成長し続けます。また、55 F（13 C）を超えて保管すれば、根茎を越冬させることもできます。