ライチを収穫する方法–ライチ果実を収穫するためのヒント

ライチは東南アジアからの非常に人気のある果物で、世界中でますます注目を集めています。もしそうなら、おそらくライチの果実をいつど​​のように収穫するかに非常に興味があるでしょう。ライチを正しく効果的に選ぶ方法については、読み続けてください。

ライチ果実を収穫する時期

多くの果物とは異なり、ライチは収穫された後も熟し続けることはありません。つまり、可能な限り収穫時期を合わせることが重要です。見た目ではわかりにくいかもしれませんが、熟したライチはわずかに腫れ上がり、皮膚の隆起が広がり、全体的に平らな外観になります。

成熟度をテストするより信頼できる方法は、味覚テストです。ピッキングの準備ができているライチは甘いですが、わずかに酸味があります。熟しすぎていると酸味が増し、熟しすぎていると甘く穏やかです。ライチを自分のためだけに選んでいる場合は、味のバランスが好みに合ったときに収穫できます。

ライチを収穫する方法

ライチの収穫は、果皮ごとに行うことは決してありません。なぜなら、皮膚に損傷を与えたり、賞味期限を大幅に短縮したりすることなく茎から取り除くことは難しいからです。ライチを口に直接入れる場合は、ライチを1つだけ選ぶ必要があります。代わりに、剪定ばさみを使用して、いくつかの果物が付いている茎を切り取るために、ライチをクラスターで収穫します。果物はさまざまな速度で成熟するので、数週間にわたって3〜4日ごとに収穫することをお勧めします。

ライチ果実を収穫することは、それらを木から取り除くだけではありません。ライチは、特に暖かい場合、非常に傷みやすくなります。果実は、室温で3〜5日間のみ鮮やかな赤色を維持します。それらが選択されたらすぐに、それらを30〜45 F（-1〜7 C）の間に冷却する必要があります。この温度で最長3か月保管できます。