チコリの種類–庭のチコリ植物品種

チコリ植物の澄んだ青い花が、道端に沿った堅い茎と、この国の野生の耕作されていない地域で高くそびえています。これらの植物にはさまざまな用途がありますが、ほとんどの庭師は単にそれらを食用野菜として栽培します。チコリを庭に植える場合は、さまざまな種類のチコリ植物を調べます。さまざまなチコリ植物と、さまざまな種類のチコリの中から選択する方法について学ぶために読んでください。

チコリの種類

庭にチコリを植えることを決めた場合、いくつかのチコリ植物の品種を選ぶことができます。チコリの3つの基本的なタイプは、ベルギーエンダイブ、ラディッキオ、パンタレルですが、これらのいくつかの異なる品種を入手できます。

ベルギーのエンダイブ –庭に利用できる3つの異なるチコリ植物の1つは、ベルギーエンダイブです。これを、食料品店で購入する通常のエンダイブレタスと混同しないでください。ベルギーエンダイブは、チコリ植物の一種で、鮮明な淡黄色の葉が特徴です。苦い葉は、グリルなどで焼くと美味しいです。

ラディッキオ –ラディッキオは、チコリの葉の種類の1つで、葉は食事に使用されます。イタリアのチコリと呼ばれることもあります。他のタイプのチコリとは異なり、ラディッキオは濃い紫色で白い葉のある葉を育てます。

このタイプのチコリの多くの種類が見られるでしょう。それぞれ異なるイタリアの地域にちなんで名付けられ、キオッジャが最もよく知られています。ヨーロッパでは、イタリア人はラディッキオの種類のチコリをオリーブオイルでグリルまたはソテーしたものを食べますが、この国では通常、葉は生のサラダに投げられます。

プンタレル –サラダにルッコラが好きな場合は、プンタレルと呼ばれるさまざまなチコリ植物を検討する必要があります。これらの植物は、細長い鋸歯状の葉を生成し、アーニュラのスパイシーさとフェンネルのエコーを備えています。

パンタレルを使用する伝統的な方法は、アンチョビと濃厚なドレッシングを添えて、サラダに生のまま投げることです。これはチコリの葉を甘くすると言われています。同じ目的を達成するために食べる前に数時間葉を水に浸す人もいます。