は安全に触手を食べる–スカッシュの触手を収穫する方法を学ぶ

私たちがどれだけ多くの農産物を廃棄するかは本当に驚くべきことです。他の文化では、農作物の葉、茎、時には根、花、種子さえも、農産物全体を食べる傾向があります。たとえば、カボチャを検討してください。実際、カボチャ、ズッキーニ、スカッシュの巻きひげはすべて食べられます。私たちの庭が私たちにどれだけの量を与えることができるかについて、まったく新しい見方をしますか？

カボチャ、ズッキーニ、スカッシュの触手を食べる

おそらく、スカッシュ巻きひげが食べられることを知らなかったかもしれませんが、カボチャの花が食べられることを知っていました。巻きひげも美味しいかもしれません。彼らは少し堅めではあるがピーナッツ（おいしい）によく似ています。ズッキーニのカボチャを含む、すべての種類のスカッシュが食べられます。

食用のカボチャの巻きひげには小さな剛毛が付いている場合があり、一部の人には口に合わないかもしれませんが、調理すると小さな棘が柔らかくなりますのでご安心ください。それでもテクスチャーが嫌いな場合は、調理する前にブラシでこすってください。

スカッシュの触手を収穫する方法

スカッシュの巻きひげを収穫する秘訣はありません。スカッシュを栽培したことのある人なら誰でも証明できるように、野菜は驚異的な生産者です。そのため、ブドウを「剪定」してブドウのサイズだけでなく果実の量も削減する人もいます。スカッシュの巻きひげを試す絶好の機会です。

また、そこにいる間に、スカッシュの葉を収穫してください、そうです、それらは食用にもなります。実際、多くの文化がその理由でカボチャを育てており、それは彼らの食事の主食です。そして、食べられるのはウインタースカッシュのタイプだけではありません。サマースカッシュの巻きひげや葉も収穫して食べ​​ることができます。つるから葉や巻きひげを切り取り、すぐに使用するか、ビニール袋に入れて最大3日間冷蔵します。

巻きひげや葉の作り方は？数多くのオプションがあります。オリーブオイルとニンニクのクイックソテーはおそらく最も簡単で、新鮮なレモンの絞り汁で仕上げます。グリーンと巻きひげは、ホウレンソウとケールなどの他のグリーンと同じように調理して使用でき、巻きひげはフライドポテトの特別なごちそうです。