ドングリスカッシュを選ぶ方法とタイミング

ドングリスカッシュは、他のタイプの冬スカッシュ品種と同様に栽培および収穫される冬スカッシュの一種です。冬のカボチャは、収穫に関して夏のカボチャとは異なります。ドングリのカボチャの収穫は、夏のカボチャ品種で見られるより柔らかい外皮ではなく、外皮が硬くなると、成熟した果物の段階で行われます。ほとんどの種類の冬のカボチャは、収穫されると冬のシーズンを通して保管されるため、これにより、より良い保管が可能になります。

どんぐりスカッシュはいつ熟れますか？

どんぐりスカッシュはいつ熟成し、どんぐりスカッシュをいつ選ぶべきか知っていますか？ドングリスカッシュが熟していて、摘み取る準備ができていることを確認するには、いくつかの方法があります。最も簡単な方法の1つは、その色に注目することです。熟したドングリスカッシュは濃い緑色になります。地面と接していた部分は黄色からオレンジ色になります。ドングリスカッシュは、色だけでなく皮や皮も硬くなります。

成熟度を確認するもう1つの方法は、植物の茎を見ることです。果実が完全に成熟すると、果実自体に付いている茎は枯れて茶色になります。

どんぐりスカッシュの収穫時期

ドングリスカッシュの収穫には約80〜100日かかります。ドングリスカッシュをすぐに食べるのではなく保管する場合は、つるの上に少し長く置いておきます。これにより、皮がさらに硬くなります。

熟した後数週間はつるにとどまることができますが、ドングリスカッシュは霜の影響を受けやすくなっています。霜で傷ついたスカッシュはうまく保存されないため、ソフトスポットが見られるスカッシュと一緒に廃棄する必要があります。したがって、お住まいの地域で最初の大霜が降る前に、ドングリスカッシュを収穫することが重要です。通常、これは9月または10月のいつか行われます。

ドングリスカッシュを収穫するときは、つるからスカッシュを慎重に切り、水分を保つために茎の少なくとも2インチ（5 cm）を付けたままにします。

ドングリスカッシュハーベストの保管

• ドングリスカッシュが収穫されたら、涼しく乾燥した場所に保管します。適切な温度が与えられている場合、それは数ヶ月間保持されます。通常、これは50〜55 F（10〜13 C）です。スカッシュはこれ以下の温度ではうまく機能しません。
• スカッシュを保管するときは、カボチャを重ねないでください。代わりに、それらを単一の行またはレイヤーに配置します。
• 調理されたドングリスカッシュは、冷蔵庫で短期間保管されます。ただし、調理したカボチャを長期間保持するには、冷凍することをお勧めします。