ニンニクの茎を育てて収穫する方法

ニンニクは、球根とその緑に使用される成長しやすい植物です。彼らは若いとき食用であり、サラダ、スープ、ソースに繊細なニンニク味を加えます。チャイブと同じように使用できます。ほとんどの庭師はニンニクの茎を育てるのを奨励しませんが、それらが現れたら、それらを取り除き、春先の風味に使用します。

ガーリックスケープとは？

ニンニクの茎は、首の硬いニンニクの植物から発生する緑の巻きひげです。彼らはつぼみのように見えるもので終わります。あなたがスケープを成長させると、それは小さなブルームの白い先端の細長いクラスターで開花します。開花するたびに先端が膨らみ、膨らんで褐色になる種子ができます。

隆起は、球根または小さな球根になり、植え付けられ、3〜4年でニンニクになります。それらは植物を傷つけることなく取り除き、若いときに食べることができます。

ニンニクの茎の成長

ニンニクを植える以外に、ニンニクの茎を育てるのに必要なことは何もありません。それらの形成は、ニンニクの成長サイクルの自然な部分であり、植物の生殖過程の一部です。ニンニクに十分な注意を払い、春には細い巻き毛の茎を見てください。ニンニクの茎を切ることは、3月または4月の早い季節の活動です。スケイプを成長させると、木質になり、フレーバーが失われます。

ニンニクの茎をカットする必要がありますか？

ニンニクの茎を植物から切り取るのは個人の決断です。多くの庭師は植物が地下の成長にそのエネルギーを入れることができるので景観の除去が球根の生産を増加させると信じています。

また、それらを残し、成熟させることで、将来の収穫のためにカルビを収穫することもできます。 「ニンニクの茎を切りますか？」と自問するときは、好きなクローブのサイズを考慮してください。巨大なニンニクを栽培しようとしている場合は、茎を取り除きたいと思うでしょう。

ニンニクの茎を収穫する方法

ニンニクの茎を切るのに必要な道具は、はさみと入れ物だけです。植物の根元で茎を切り取ります。細い緑の葉とつぼみのような構造が食べられます。茎をつまんだり曲げたりすることもできます。簡単に外れるはずです。それらをすすぎ、冷蔵庫に入れてコップ1杯の水またはジップトップバッグに入れ、数日間保管します。

ガーリックスケープの使用

これらの小さな珍味を一度試してみたら、ニンニクの茎とは何なのでしょうか。新鮮で繊細なニンニクの味が、レシピに従って料理の思い出に刻み込まれます。

スープ、シチュー、ソースにガーリックスケープを使用します。サラダにスライスしたり、パスタに加えてソテーする。魚のような食べ物に風味を付けたり、クレイジーにして風味豊かなペストにしたりするためにそれらを使用してください。これらの風味豊かな芽は無駄にするにはあまりにも良いです。