球根フェンネル：いつ、どのようにフェンネル球根を収穫するかについて学びます

いつ、どのようにして球根フェンネルを収穫しますか？これらは一般的な質問であり、フェンネルの球根を収穫する方法を学ぶことはまったく難しくありません。フェンネルの球根を収穫する時期はもう少し長くなりますが、方法と時期について説明する前に、適切なフェンネルについて話していることを確認しましょう。

フェンネルは、USDA耐性ゾーン5〜10の庭で自由に育つハーブです。種子と葉は、イタリアンソーセージのフレーバーを含むさまざまなレシピで使用でき、葉の茎は、異なる素晴らしい野菜料理を作ります。

この用途に利用できるいくつかの種があります。 フェニキュラムブルガレ （一般的なフェンネル）、米国の多くの地域で道端に沿って成長する野生のフェンネル。ただし、テーブル用のフェンネル球根の収穫について話したい場合は、さまざまな種類のフローレンスフェンネルを植えなければなりません。 フェニキュラムブルガレ Azoricumと呼ばれます。この品種が何世紀にもわたって栽培されてきたイタリアでは、フィノキオと呼ばれています。あなたの目標がフェンネルの球根を収穫する場合、これは植える唯一の品種です。

フェンネル球根を収穫する時期

いつ球根フェンネルを収穫しますか？フェンネル球根は種子から収穫まで約12〜14週間かかり、球根の発達は涼しい天候に依存します。天候が異常に暖かくなった場合、フィノキオを含むすべてのフェンネルがボルトで締められます。つまり、花が早すぎて球根が形成されなくなります。条件が正しい場合、いつフェンネル球根を収穫するかは、そのサイズにのみ依存します。

球根が成長したら、定規でそれを測定します。球根の長さは、テニスボールのサイズとほぼ同じで、長さは5 cm（2インチ）以上7 cm（3インチ）以下でなければなりません。これより大きなフェンネル球根を収穫することは、球根が経年変化により糸が長くなり、硬くなる傾向があるため、期待はずれです。

いつフェンネルを収穫するかがわかったところで、フェンネル球根を収穫する方法について話しましょう。

フェンネルの球根を収穫する方法

庭のハサミまたは鋭利なナイフを使用して、植物の茎と葉を切り取り、球根の上部を1〜2インチ残します。緑を捨てないでください！サラダの追加やおかずとして別のディナーに使用します。

慎重に球根の根元から土壌を取り除きます。土が緩んでいる場合は、手を使うことができます。そうでない場合は、小さな庭のこてを使用しますが、電球を傷つけないようにしてください。次に、球根を持ち、鋭利なナイフを使用して根から球根をスライスします。たーだ！フェンネルの球根を収穫する方法を学びました！

フェンネルの球根を水できれいにし、風味が最も強い間は、可能であればすぐに使用してください。電球をすぐに使用できない場合は、冷蔵庫の密閉されたビニール袋に入れて最長1週間保管します。電球はカットされるとすぐに風味が失われますので、できるだけ早く使用してください。

それで、いつ電球フェンネルを収穫するのですか？必要なときに！私は一度にいくつかの種を植えるので、球根が一度にすべて形成されるわけではありません。私はそれらをサラダにスライスし、炒め、ローストまたは蒸し煮し、マイルドなイタリアのチーズで風味を高めます。それらは一年のうち限られた時間にしか体験できない、特別で楽しいディナータイムの特別な楽しみです。

あなたの庭から直接フェンネルの球根を収穫することもあなたのための御馳走です。