イタリアのフラットリーフパセリ：イタリアのパセリの外観と成長方法

イタリアンフラットリーフパセリ（Petroselinum neapolitanum）控えめに見えるかもしれませんが、スープやシチュー、ストック、サラダに追加すると、料理を作る新鮮な風味と色を追加できます。庭やウィンドウボックスで育つイタリアンパセリは、家庭料理人がこの植物の生き生きとした風味を利用できるようにします。イタリア産パセリは、カーリーリーフパセリよりも優れているため、室内で育ててみてください。家庭菜園で屋外でイタリアンパセリを育てる方法も学ぶことができます。

イタリアのパセリはどのようなものですか？

適度なハーブの知識がある食通でさえ、不思議に思うかもしれません、イタリアのパセリはどのように見えますか？この6〜12インチの高さの植物は、丈夫で細長い茎の上に平らで深く分かれた葉を載せています。葉は柔らかくてしなやかで、丸ごとまたはみじん切りにすると便利です。実際、茎全体が適切にカットされており、チキンサラダやその他のセロリやカリカリ野菜が適している場所で使用されています。サラダやソテーにイタリアンフラットリーフパセリの根を使用することもできます。

イタリアのパセリハーブの種類

イタリアの平らな葉のパセリのいくつかの品種があります：

• ギガンテカタログ 大きな葉の品種です。
• イタリアンダークグリーン 濃い緑の葉の香りが強く、最も成長が早いタイプであるイタリアの無地の葉があります。
• ナポリの巨人 別の大きな品種です。

どの種類を選んでも、イタリアンパセリを栽培するための適切な条件がわかっていれば、何年もの間有用な隔年のハーブができます。

イタリアンパセリの育て方

イタリアのパセリハーブは温帯条件を必要とします。非常に暑い地域ではパフォーマンスが低下し、寒い気候では凍り付く傾向があります。十分に有機的な修正を施した、水はけの良い土壌の日当たりの良い場所を選択してください。

複数の植物を一緒に植えている場合は、それらの間に少なくとも18インチの間隔を空けて、カビが葉に形成されないようにします。

鉢植えの植物は、間接光、通風がなく、快適な家庭用温度のある窓で育ちます。

種子から育つイタリアンパセリ

イタリアのパセリは、霜のすべての危険が過ぎた後、または最後に予想される霜の6〜8週間前に屋外で始まります。鉢植えの土壌、ピートモス、砂の細かい混合物を使用してください。土の1/8の細かいダスティングで覆い、種子を曇らせ、軽く湿らせます。 10〜12インチの間隔で苗を細くします。

イタリアのフラットリーフパセリのお手入れ

水やりの合間に土壌を部分的に乾燥させます。週に約1回水を深く入れ、余分な水分を排出します。

バランスのとれた肥料で春先に地面の植物を肥やす。鉢植えの植物は、液体の植物性食品の半分の希釈で毎月受精することがあります。

必要なものを切り取り、茎を植物の芯に戻します。植物が細くて細長い場合は、明るい場所に移動してみてください。ブルームが発生したら、ブルームを切り取ります。これにより、植物の種子と葉の生産が減少します。