ソルガムとは–ソルガム植物に関する情報

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ソルガム植物について聞いたことがありますか？かつてソルガムは重要な作物であり、多くの人々の砂糖の代用品として役立っていました。ソルガムとは何ですか？他にどのような興味深いソルガムグラスの情報を掘り下げることができますか？確認してみましょう。

ソルガムとは？

米国中西部または南部で育った場合は、すでにソルガム植物に精通しているかもしれません。たぶん、おばあちゃんがオレオをまぶしてソルガムシロップに浸した熱いビスケットに目覚めたのかもしれません。さて、偉大な祖母は、1880年代に砂糖代替品としてのソルガムの人気がピークに達して以来、ソルガム植物からシロップを使って日常的にビスケットを作った可能性が高いです。

ソルガムは、穀物や飼料に使用される粗い直立した草です。穀物ソルガムまたはほうきソルガムは短く、穀物収量を高めるために育種され、「ミロ」とも呼ばれます。この一年草は水をほとんど必要とせず、長く暑い夏の間は繁栄します。

ソルガムグラス種子は、トウモロコシよりもタンパク質含有量が高く、牛や家禽の主要な飼料成分として使用されています。熟したとき、穀物は赤くて硬く、収穫の準備ができています。その後、乾燥させて丸ごと保管します。

スイートソルガム（ソルガム尋常性）シロップの製造のために栽培されています。スイートソルガムは、穀物ではなく茎用に収穫され、次にサトウキビのように粉砕されてシロップが生成されます。砕いた茎のジュースを濃縮砂糖に煮詰めます。

さらに別の種類のソルガムがあります。ほうきトウモロコシはスイートソルガムと密接な関係があります。遠くから見ると、畑ではスイートコーンのように見えますが、穂軸はなく、上部にある大きな房だけです。このタッセルは、ほうきを作るために使用されています。

いくつかのソルガム品種は、高さが約5フィートにしか達しませんが、多くのスイートコーンとほうきトウモロコシは8フィート以上に成長できます。

ソルガムグラス情報

4,000年以上前にエジプトで栽培されており、成長するモロコシの種子はアフリカで2番目に多い穀物であり、年間2000万トンを超え、世界全体の3分の1を占めています。

ソルガムは、粉砕、ひび割れ、スチームフレーク、ロースト、米のように調理、お粥にしたり、パンに焼いたり、トウモロコシとしてポップしたり、ビール用にモルト化したりできます。

米国では、ソルガムは主に飼料と飼料用に栽培されています。穀物ソルガムには次の種類があります。

デュラ
フェテリータ
カフィール
高梁
ミロまたはミロトウモロコシ
シャル

ソルガムは、カバー作物や緑肥としても使用でき、一般的にトウモロコシを使用するいくつかの工業プロセスの代わりになり、その茎は燃料や製織材料として使用されます。

米国で栽培されているソルガムはスイートソルガムはほとんどありませんが、かつては繁栄した産業でした。砂糖は1800年代中頃に愛されたので、人々は彼らの食べ物を甘くするためにソルガムシロップに頼りました。しかし、ソルガムからシロップを作ることは非常に労働集約的であり、トウモロコシシロップなどの他の作物の代わりに支持されなくなっています。

ソルガムには、鉄、カルシウム、カリウムが含まれています。毎日のビタミンの発明の前に、医者はこれらの栄養素の欠乏に関連する病気に苦しんでいる人々のためにソルガムシロップの毎日の用量を処方しました。

成長するソルガムグラス

ソルガムは、気温が常に華氏90度（32°C）を超える長く暖かい夏の地域で繁栄します。砂質土が好きで、トウモロコシよりも洪水と干ばつの両方に耐えることができます。ソルガムグラスの種を植えることは通常、土壌が十分に暖められていることが確実な5月下旬または6月上旬に行われます。

土壌はトウモロコシの場合と同じように準備され、播種前にバランスの取れた有機肥料がベッドに加えられます。ソルガムは自家受精可能であるため、トウモロコシとは異なり、受粉を助けるために大きな区画を必要としません。種子を深さdeepインチ、間隔4インチで播種します。苗の高さが4インチの場合は、8インチ離して薄くします。

その後、植物の雑草の周囲を自由に保ちます。植え付けから6週間後に高窒素液体肥料を施肥します。